Resep 2Cinnamon Pumpkin Cake oleh JE deBloom
Bahan-Bahan
-
Bahan A:
-
125 gram butter/margarin
-
100 gram gula palem/brown sugar
-
1/2 sdt cake emulsifier
-
Bahan B:
-
250 gram labu kukus, haluskan
-
Bahan C:
-
5 btr kuning telur
-
50 gram tepung maizena
-
100 gram tepung terigu protein sedang
-
2 sdm susu bubuk
-
1/2 sdt garam halus
-
1 sdt bubuk cinnamon/kayumanis
-
1/2 sdt soda kue
-
Bahan D:
-
5 btr putih telur
-
100 gram gula pasir
-
1/4 sdt cream of tartar
-
Bahan Pelengkap:
-
50 gram kismis
-
50 gram ceri, potong kotak
Langkah-langkah
-
Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.
-
Kocok bahan A hingga lembut, turunkan speed hingga yang terendah, masukkan bahan B, kocok pelan hingga rata.
-
Masukkan bahan C bergantian antara telur dengan bahan tepung. Kocok pelan hingga semua bahan tercampur rata, matikan mikser lalu sisihkan.
-
Kocok bahan D hingga soft peak (Note: memasukkan gula bertahap ya jangan langsung masuk semua).
-
Masukkan adonan putih telur kedalam adonan tepung dalam 3 tahap, aduk balik dengan spatula. Pastikan semu bahan tercampur rata.
-
Masukkan kismis dan cherry, aduk asal rata aja ya…
-
Tuang kedalam loyang yang telah disemir “pan grease” atau margarin dan sedikit ditabur dengan tepung terigu hingga 3/4 penuh loyang (untuk resep pan grease silahkan lihat di file saya ya…).
-
Oven dengan suhu 170 dercel selama 45 menit hingga kue matang. Tes tusuk, kalau permukaan lidi kering berarti kue sudah matang dan siap diangkat.
-
Keluarkan dari loyang kalau uap panas sudah hilang, agar bentuk kue tidak rusak.
-
Potong-potong kalau kue sudah benar-benar dingin agar bentuknya cantik dan mulus.
-
Ini hasil jadinya, si legit Cinnamon Pumpkin Cake siap disajikan…
-
Selamat mencoba !
-
-
-
-
Notes:
Sumber: Cookpad
