2Chiffon Cake Tape – Resep membuatnya

Resep 2Chiffon Cake Tape oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 100 ml santan
  3. 100 gram tape singkong masak, buang serat dan haluskan
  4. Bahan B:
  5. 60 gram minyak sayur
  6. 1/4 sdt vanili bubuk
  7. Bahan C:
  8. 6 btr kuning telur
  9. 20 gram gula kastor
  10. 1/2 sdt garam halus
  11. Bahan D:
  12. 120 gram tepung terigu protein rendah
  13. 1/2 sdt baking powder
  14. Bahan E:
  15. 6 btr putih telur
  16. 1/2 sdt cream of tartar (bisa diganti dengan air jeruk nipis)
  17. 100 gram gula kastor
  18. Bahan F:
  19. Coklat bubuk untuk bikin motif

Langkah-langkah

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. Masak bahan A, aduk rata, angkat.

  3. Masukkan bahan B, aduk rata, biarkan hingga suhu ruang.

  4. Aduk bahan C dengan ballon whisk hingga rata.

  5. Masukkan campuran bahan A dan B, aduk rata.

  6. Masukkan bahan D, aduk rata hingga homogen. Sisihkan.

  7. Kocok bahan E hingga kaku (stiff peaks). Note: memasukkan gulanya kedalam kocokan putih telur tiga tahap ya, jangan sekaligus.

  8. Campur adonan E kedalam adonan D (adonan kuning telur) dalam tiga tahap menggunakan teknik aduk balik dengan spatula. Pastikan semua bahan tercampur rata.

  9. Tuang sebagian adonan kedalam loyang chiffon tanpa oles margarin, taburi dengan coklat bubuk. Tuang sisa adonan diatasnya. Note: kalau menginginkan chiffon warna polos, tidak perlu menaburkan coklat bubuk ya, sehingga semua adonan langsung bisa dituang kedalam loyang.

  10. Panggang dengan suhu 170 dercel dengan api bawah (sesuaikan dengan masing-masing oven aja).

  11. Setelah matang, segera keluarkan chiffon dari oven lalu balik loyang, biarkan hingga benar-benar dingin.

  12. Setelah dingin, keluarkan chiffon dari loyang dengan menggunakan pisau roti tipis. Sisir perlahan hingga chiffon mudah dikeluarkan. Potong-potong sesuai selera…

  13. Ini hasil jadinya, Chiffon Cake Tape siap disajikan…

    246. Chiffon Cake Tape langkah memasak 13 foto
  14. Selamat mencoba!

    246. Chiffon Cake Tape langkah memasak 14 foto
  15. 246. Chiffon Cake Tape langkah memasak 15 foto
  16. 246. Chiffon Cake Tape langkah memasak 16 foto
  17. 246. Chiffon Cake Tape langkah memasak 17 foto
  18. 246. Chiffon Cake Tape langkah memasak 18 foto
  19. 246. Chiffon Cake Tape langkah memasak 19 foto
  20. 246. Chiffon Cake Tape langkah memasak 20 foto
  21. 246. Chiffon Cake Tape langkah memasak 21 foto
  22. 246. Chiffon Cake Tape langkah memasak 22 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *