Resep 2Bolu Santan Lapis Coklat-Pandan oleh JE deBloom
Bahan-Bahan
-
250 gram (4 btr) ukuran sedang) telur antero
-
250 gram gula pasir
-
250 gram tepung terigu protein sedang
-
100 ml santan kental
-
100 ml minyak sayur
-
1/2 sdt garam halus
-
1 sdt vanili bubuk
-
1 sdt cake emulsifier
-
Coklat pasta dan pandan pasta
Langkah-langkah
-
Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.
-
Kocok telur, gula, emulsifier hingga kental/putih. Matikan miksernya.
-
Masukkan garam, vanili, dan tepung bergantian dengan bahan cair (santan + minyak sayur) dengan teknik aduk balik atau dengan mikser menggunakan speed paling rendah.
-
Bagi adonan dalam dua bagian, satu bagian diberi coklat pasta dan satu bagian lagi diberi pandan pasta, aduk rata.
-
Tuang adonan coklat kedalam loyang yang sudah dioles dengan “pan grease” atau margarin, kukus selama 5-6 menit atau sampai kue sudah tidak mencair dengan api sedang (jangan lupa membungkus tutup panci dengan kain agar air tidak menetes pada permukaan kue).
-
Tuang adonan hijau diatas adonan coklat, ratakan. Kukus selama 25-30 menit hingga kue benar-benar matang, matikan apinya. Keluarkan loyang dari dandang, biarkan beberapa saat sampai uap panas hilang.
-
Keluarkan kue dari loyang, potong-potong setelah kue benar-benar dingin.
-
Ini hasil jadinya, Bolu Santan Lapis Coklat-Pandan siap disajikan…
-
Selamat mencoba!
-
Happy baking…
-
-
-
-
Notes:
Sumber: Cookpad
