Resep (24)#3 Bolu Kukus Gula Merah (Mekar Bersemi Indah) oleh Lie Anna

Bahan-Bahan

  1. 200 gr gula merah, sisir halus
  2. 200 ml air putih (atau santan cair)
  3. 3 helai daun pandan, simpulkan
  4. 1/4 sdt garam
  5. 1/4 sdt vanila bubuk
  6. 2 butir kuning telur
  7. 1/2 sdt soda kue
  8. 50 gr gula pasir
  9. 1/4 sdt baking powder
  10. 250 gr tepung terigu (segitiga)
  11. 100 ml minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Siapkan air (me: santan sun kara 100 ml + air 100 ml biar lbh gurih), gula merah, garam dan vanila bubuk. Tambahkan daun pandan.

    (24)#3 Bolu Kukus Gula Merah (Mekar Bersemi Indah) langkah memasak 1 foto
  2. Masukan dalam panci, didihkan dgn api kecil, aduk aduk sampai gula merah larut.

    (24)#3 Bolu Kukus Gula Merah (Mekar Bersemi Indah) langkah memasak 2 foto
  3. Jika sudah larut gula merahnya, matikan api. Lalu kita saring, sisihkan dan diamkan sampai suhu ruang.

    (24)#3 Bolu Kukus Gula Merah (Mekar Bersemi Indah) langkah memasak 3 foto
  4. Sambil kita siapkan bahan bahan lainnya.

    (24)#3 Bolu Kukus Gula Merah (Mekar Bersemi Indah) langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan jg kukusan, jgn lupa tutupnya diberi kain agar uap air tdk netes ke kue.

    (24)#3 Bolu Kukus Gula Merah (Mekar Bersemi Indah) langkah memasak 5 foto
  6. Jika air gula merah sdh suhu ruang. Segera nyalahkan kukusannya biarkan panas. Lalu mixer kuning telur, gula pasir, baking powder, dan soda kue hingga pucat mengembang dgn kecepatan tggi.

    (24)#3 Bolu Kukus Gula Merah (Mekar Bersemi Indah) langkah memasak 6 foto
  7. Lalu tuang air gula merah perlahan sambil trs diaduk dgn mixer kcptn rendah, tambahkan tepung terigu. Aduk rata, matikan mixer.

    (24)#3 Bolu Kukus Gula Merah (Mekar Bersemi Indah) langkah memasak 7 foto
  8. Tuang minyak goreng, aduk rata dgn spatula. Pastikan rata ya.

    (24)#3 Bolu Kukus Gula Merah (Mekar Bersemi Indah) langkah memasak 8 foto
  9. Adonan akhir siap dituang ke cup cup bolu kukus.

    (24)#3 Bolu Kukus Gula Merah (Mekar Bersemi Indah) langkah memasak 9 foto
  10. Jumlah yg didpt tergantung besar kecil cup ya, aku pakai cup agak dalam punya, jd cuma dpt 7 setengah cup. Tuang sampai penuh masing masing cup agar mekarnya cantik.

    (24)#3 Bolu Kukus Gula Merah (Mekar Bersemi Indah) langkah memasak 10 foto
  11. Kukus kurleb 20-25 menit, jgn skali kali dibuka tutup panci sblm waktunya ya, nanti dia jd kempes..aku 25 menit krn cup agak gede…taraaaa…jadi cuantikkk mekarnya

    (24)#3 Bolu Kukus Gula Merah (Mekar Bersemi Indah) langkah memasak 11 foto
  12. Tips: Panaskan kukusan sampai penuh uap sblm adonan di masukan agar mekar maksimal.

  13. Tips: Jangan pernah buka kukusan sblm waktunya matang, agar tdk kempes.

  14. Tips: Tuang adonan hingga penuh agar mekar cantik.

  15. Tips: Air blh diganti santan agar lbh gurih.

  16. Tips: Pilih gula merah berwarna gelap agar warna bolu kukus cantik.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here