Resep 20.Chicken cordon bleu roll ala fe #pekaninspirasi oleh CIA Febri

Bahan-Bahan

  1. 2 ayam fillet dibelah 2 lalu dibelah melintang ditipiskan (banyaknya lembaran ayam tergantung ketebalan ayam)
  2. 2 lembar smoked beef belah 2
  3. 4 potong keju mozarela
  4. Bumbu marinasi ayam :
  5. 3 siung bawang putih ulek halus / parut
  6. 1 sendok teh garam atau sesuai selera
  7. 1/2 sendok teh merica
  8. Bahan pencelup basah :
  9. 2 sendok makan tepung terigu atau 1 butir telur kocok
  10. 50 ml air atau susu cair
  11. Bahan pencelup kering :
  12. 4 sendok makan tepung terigu
  13. 1 sendok makan maizena
  14. secukupnya Tepung panir

Langkah-langkah

  1. Marinasi ayam dulu : ayam dicampur garam, merica & bawang putih ulek/parut. Remas sebentar agar bumbu meresap. Diamkan dikulkas 15 menit. Keluarkan lalu letakkan smoked beef & potongan keju mozarela diatas ayam. Gulung perlahan sambil ditekan seperti menggulung sushi. Tusuk ujungnya dengan sematan tusuk gigi/lidi agar tak mudah lepas.

    20.2. Chicken cordon bleu roll ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 1 foto 20.2. Chicken cordon bleu roll ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 1 foto 20.2. Chicken cordon bleu roll ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 1 foto
  2. Campur rata bahan pencelup basah & kering di mangkoknya masing2. Siapkan tepung panir. Pertama lumuri ayam dengan tepung kering lalu celup gulung ke tepung basah. Kemudian masukkan ke tepung panir sambil agak ditekan agar rata menempel. Simpan dikulkas minimal 15 menit agar panir menempel sempurna & tidak lepas saat digoreng.

    20.2. Chicken cordon bleu roll ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 2 foto 20.2. Chicken cordon bleu roll ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 2 foto 20.2. Chicken cordon bleu roll ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 2 foto
  3. Goreng di minyak banyak & ayam tercelup semua agar matang rata. Gunakan api kecil agar panir tidak gosong & bagian dalam ayam matang. Angkat & tiriskan. Potong2 serong, cabut tusuk gigi lalu sajikan dengan sayur rebus & kentang goreng.

    20.2. Chicken cordon bleu roll ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 3 foto 20.2. Chicken cordon bleu roll ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 3 foto 20.2. Chicken cordon bleu roll ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 3 foto
  4. Resep kentang gorengnya pake resep potato wedges (ada diresep fe sebelumnya) tapi dilapis tepung bumbu sajiku dibagian luarnya. Jangan lupa dicabut tusuk giginya saat akan disajikan.

    20.2. Chicken cordon bleu roll ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 4 foto 20.2. Chicken cordon bleu roll ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 4 foto 20.2. Chicken cordon bleu roll ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here