1Roti Tawar Susu Bermotif – Resep membuatnya

Resep 1Roti Tawar Susu Bermotif oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. Bahan Water Roux:
  2. 120 ml susu cair
  3. 20 gram tepung terigu protein sedang
  4. Bahan Roti:
  5. 280 gram tepung terigu protein tinggi
  6. 60 gram gula pasir
  7. 6 gram ragi instan
  8. 20 gram susu bubuh
  9. 1 btr telur antero
  10. 30 gram mentega putih (shortening)
  11. 30 ml susu cair
  12. 1/4 sdt garam halus
  13. 1/4 sdt bread improver, bisa diskip
  14. 1/4 sdt vanili bubuk, sesuai selera aja

Langkah-langkah

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. Buat water roux: campur semua bahan, masak diatas api kecil hingga menjadi pasta. Sisihkan.

    121. Roti Tawar Susu Bermotif langkah memasak 2 foto
  3. Buat roti: campur semua bahan kering (kecuali garam) jadi satu, aduk hingga rata. Masukkan telur, susu cair, dan bahan water roux, uleni hingga setengah kalis. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi hingga adonan kalis elastis.

  4. Bagi adonan dalam tiga bagian, satu bagian beri warna coklat muda, satu bagian warna coklat tua, dan satu bagian lagi biarkan tetap putih. Pipihkan masing-masing adonan, tumpuk dengan posisi warna tertua ada diatas, gulung dan rapikan.

    121. Roti Tawar Susu Bermotif langkah memasak 4 foto
  5. Diamkan selama 50-60 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.

  6. Oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 30-40 menit sampai kue matang, angkat dan keluarkan kue dari loyang, biarkan dingin.

  7. Potong-potong roti dengan pisau roti setelah roti dingin.

  8. Ini hasil jadinya, Roti Tawar Susu Bermotif siap disajikan. Selamat mencoba!

    121. Roti Tawar Susu Bermotif langkah memasak 8 foto
  9. 121. Roti Tawar Susu Bermotif langkah memasak 9 foto
  10. Motif lain, totol-totol…

    121. Roti Tawar Susu Bermotif langkah memasak 10 foto
  11. Motif lain, totol-totol…

    121. Roti Tawar Susu Bermotif langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *