Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep 1Mie Aceh Kuah oleh Oliveia Faizin

Bahan-Bahan

  1. 1 bks mi basah kuning (saya beli dipasar 3ribuan)
  2. 1 btg daun seledri, iris2
  3. 5 lembar kol, rajang halus
  4. Secukupnya udang/seafood/daging (lg gk ada, sya pke baso sapi)
  5. Secukupnya taoge (skip, lg gk ad stok)
  6. 2,5 cup air kaldu sapi + jahe
  7. 2 sdm kecap manis
  8. 2 sdm kecap asin
  9. Secukupnya garam
  10. Bumbu halus :
  11. 2 buah cabe merah (asli 5)
  12. 2 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
  13. 4 siung bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. 3 butir kemiri sangrai
  16. 1 buah kapulaga
  17. Pelengkap :
  18. 1 buah jeruk nipis irisan
  19. 2 siung bawang merah, irisan

Langkah-langkah

  1. Seduh mie basah dg air panas, siram dg air dingin.

    180) Mie Aceh Kuah langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu

    180) Mie Aceh Kuah langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus. Tumis sebentar, tuang air kaldu. Aduk, tambahkan baso dan kol. Biarkan mendidih.

    180) Mie Aceh Kuah langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan sisa bahan lainnya, masak hingga matang. Terakhir masukkan mie, aduk rata. masak sebentar.

    180) Mie Aceh Kuah langkah memasak 4 foto
  5. Siap utk disajikan.

    180) Mie Aceh Kuah langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here