Resep 1Mi Goreng Aceh oleh Oliveia Faizin

Bahan-Bahan

  1. 250 gr mie basah (aslinya pake mi kering bentuk lidi)
  2. 1 ons udang
  3. 1 ons ayam
  4. 2 butir telur, kocok
  5. 1 cangkir air kaldu
  6. Secukupnya garam dan gula
  7. Secukupnya sayuran (kol, sawi, taoge)
  8. 1 sdm bubuk kari
  9. 3 sdm kecap manis
  10. 1 sdm kecap asin (aslinya 2 sdm)
  11. Bumbu halus:
  12. 6 butir bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 2 buah cabe merah (asli 7 buah)
  15. 3 buah cabe rawit (asli 10)
  16. 1 buah tomat
  17. 1 ruas jari jahe
  18. 4 butir kemiri sangrai

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur kocok. Aduk2 sampai rata dan telur menjadi kaku. Masukkan ayam dan udang.

  2. Tambahkan sayuran dan air kaldu, tambah sisa bumbu yg lain (garam, gula, kecap manis, kecap asin dan bubuk kari).

  3. Masukkan mi, aduk rata. Cek rasa sesuai selera yg diinginkan. Angkat.

  4. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here