1Asem-asem Kething – Resep membuatnya

Resep 1Asem-asem Kething oleh Oliveia Faizin

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ikan keting
  2. Bumbu halus:
  3. 6 butir bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 4 buah cabe rawit (asli 8)
  6. 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
  7. 1/2 sdt jinten bubuk
  8. 2 ruas kunyit
  9. 1 ruas jahe
  10. Bumbu tambahan:
  11. 3 lembar daun jeruk
  12. 1 batang sereh, geprek
  13. 1 ruas lengkuas, geprek
  14. Secukupnya belimbing wuluh (aku ganti tomat), iris2
  15. 700 ml air
  16. Secujupnya garam, gula dan minyak utk menumis

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan, kucuri dg air jeruk nipis. Biarkan kurleb 15 menit. Lalu cuci, setelah itu aku goreng sebentar. Kalo resep aslinya gk pake digoreng.

  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu tambahan. Beri sedikit air (ambil dri 700ml air). Tumis lagi hingga matang. Tambahkan sisa air, biarkan mendidih.

  3. Setelah mendidih, masukkan ikan. Masak dg api besar, hingga kuah sedikit asat. Jgn lupa tes rasa.

  4. Siap utk dihidangkan hangat2.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *