Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep 128.Bothok Panci khas Banyuwangi oleh pawonku

Bahan-Bahan

  1. 1/2 butir kelapa muda
  2. 1/2 papan tempe
  3. 1/4 Udang (saya tak pakai)
  4. 1 cawan teri nasi(bebas jenis)
  5. 1 cawan petai cina(lamtoro)
  6. 2 ikat daun kucai (resep pakai kemangi)
  7. 6 siung bawang merah
  8. 2 siung bawang putih
  9. 3 bh cabe merah besar
  10. 7 cabe rawit merah
  11. 1 bh tomat hijau (mentah)
  12. 1 sdm gula merah
  13. 1 cm kencur (biasanya saya tdk)
  14. 1 cm kunyit (biasanya saya tidak)
  15. 1/2 sdt ketumbar (biasanya saya tdk)
  16. 1/2 sdt kaldu jamur
  17. 1 sdt garam
  18. 250 ml air kelapa(air secukupnya)
  19. Air / air kelapa untuk membantu agar lamtoro empuk

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan dan cuci.potong kotak”tempe dan kukus agar tidak getir..lalu potong” tomat hijau dan daun kucai sisihkan.uleg semua bumbu lainnya.- tempatkan di satu tempat campur semua bahan dan bumbu tambahkan air kelapa cek rasa jika kurang bisa ditambahkan.

    128.Bothok Panci khas Banyuwangi langkah memasak 1 foto
  2. Pindahkan ketempat panci / mangkok tahan panas dan kukus selama 30 mnt. Selama mengukus boleh sesekali diaduk agar bumbu bisa tercampur dengan rata.

    128.Bothok Panci khas Banyuwangi langkah memasak 2 foto
  3. Sajikan dan nikmati dengan nasi hangat rasanya…. unik tdk seperti bothok yg sudah pernah saya masak sebelumnya….em..enak juga cirikhas dari daerah Banyuwangi….

    128.Bothok Panci khas Banyuwangi langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here