Resep 124.Sayap Ayam goreng mentega oleh pawonku
Bahan-Bahan
-
500 gr sayap ayam
-
Bumbu ayam ungkep
-
1 ruas jahe
-
3 siung bawang putih
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt kaldu jamur
-
1/4 sdt lada halus
-
150 ml air masak
-
Bumbu mentega.
-
3 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
4 bh cabe merah keriting (selera pedas)
-
4 bh cabe hijau(selera pedas)
-
1/2 bawang bombay
-
1 sdt saos tiram
-
3 sdm kecap manis(selera manis)
-
1/4 lada halus
-
1 sdm margarine
-
1 sdm minyak sayur
-
1/2 jeruk limau yg besar(kecik 1)
-
Wijen sangrai (tambahan saya)
-
(Saya tidak pakai garam lagi)
Langkah-langkah
-
Potong sayap ayam jadi dua.cuci bersih baluri air jeruk nipis..diamkan 30 mnt dan bilas lagi…uleg bumbu ungkep ayamnya dan tambahkan 150 ml air dan ungkep ayam sampai mateng asat.goreng dlm minyak panas api sedang..asal berkulit saja angkat tiriskan.
-
Iris tipis semua bumbu untuk semua cabe dipotong serong besar.dan tumis duo bawang. Lalu cabe tambahkan bumbu cairnya tambahkan air 1 sds.agar tidak gosong.lalu masukkan sayap gorengnya.dan tambahkan bawang bombay dan margarine tes rasa jika sdh asin jngn ditambah garam lg baru terakhir kucuri jeruk limau agar tambah wangi masakannya…
-
Boleh taburi wijen sangrai jika ada dan nikmati dengan nasi anget…hemm nyam nyam lembut ayamnya,gurih,manis passs
Notes:
Sumber: Cookpad
