Resep 12.Pecak Oncom#BikinRamdhanBerkesan oleh Arni Munawati

Bahan-Bahan

  1. 2 papan Oncom, potong kotak
  2. Bumbu uleg kasar :
  3. 3 buah Cabe Merah Keriting
  4. 3 buah Rawit Setan
  5. 2 buah Bawang Merah
  6. 1 siung Bawang Putih
  7. 2 buah Cabe Rawit Hijau
  8. 1 ruas jari Jahe
  9. 1 jari kelingking Kencur
  10. 1 sdt Garam
  11. 2 sdt Gula Pasir
  12. 1 buah Jeruk Limo
  13. 200 ml Air Panas kurang lebih

Langkah-langkah

  1. Garang/bakar diatas teflon tanpa dioles apapun dengan api kecil, sampai berubah warna kehitaman dikedua sisinya. Setelah matang, angkat.

    12.Pecak Oncom#BikinRamdhanBerkesan langkah memasak 1 foto
  2. Lakukan hal yang sama untuk bumbu uleg kasar, sampai kedua sisi berubah warna rada sedikit gosong.

    12.Pecak Oncom#BikinRamdhanBerkesan langkah memasak 2 foto
  3. Pindahkan bumbu uleg kasar kecobek lalu beri garam dan gula, ulek sesuai selera tingkat kehalusannya lalu beri air panas, aduk rata. Tes rasa, kucuri air jeruk limo.

    12.Pecak Oncom#BikinRamdhanBerkesan langkah memasak 3 foto
  4. Tata oncom dalam wadah lalu siram kuah pecak diatasnya, siap disajikan.

    12.Pecak Oncom#BikinRamdhanBerkesan langkah memasak 4 foto
  5. Ini penampakan oncom yang dipanggang diteflon,

    12.Pecak Oncom#BikinRamdhanBerkesan langkah memasak 5 foto
  6. Ini pas udah disiram,

    12.Pecak Oncom#BikinRamdhanBerkesan langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here