115.Gulai Pedas jantung pisang – Resep membuatnya

Resep 115.Gulai Pedas jantung pisang oleh pawonku

Bahan-Bahan

  1. 1 bh jantung pisang kepok yg msh segar
  2. 1 papan petai
  3. 150 gr udang kupas
  4. 250 santen sedang
  5. 250 santan kental
  6. Bumbu ##
  7. 5 bh cabe merah besar
  8. 5 bh cabe rawit merah
  9. 7 siung bawang merah
  10. 3 siung besar bawang putih
  11. 1 cm kunyit
  12. 2 cm jahe (digeprek)
  13. 2 cm lengkuas (geprek)
  14. 1 btng serai putih (geprek)
  15. 2 lbr daun salam segar
  16. 1 sdt garam halus
  17. 1 sdt kaldu jamur
  18. 1 sdt gula merah
  19. 1/4 sdt lada halus
  20. 1 sds minyak untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Bersihkan kelopak bunga pisang hingga sampai bagian batas muda ( caranya potek kelopaknya dengan tangan dan patahkan jika mudah dan patah itulah batas kelopak yg muda.panaskan air rajang bunga pisang langsung diatas air mendidih rebus selama 5 mnt an cek jika matang angkat dan tiriskan. haluskan bumbu dan siapkan wajan dan minyak panaskan.

    115.Gulai Pedas jantung pisang langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus tambahkan bumbu cemplung.tumis harum.lalu masukkan udangnya.tambahkan garam,gula,bubuk kaldu lada halus dan aduk rata setelah udang setengah mateng masukkan bunga pisang (rebus) aduk rata tambahkan petai.aduk lagi dan masukan santan encer setelah mendidih baru santan kentalnya..

    115.Gulai Pedas jantung pisang langkah memasak 2 foto
  3. Aduk.dan jaga agar santan tdk pecah..cek kematangan dan tes rasa.setelah pas sedapnya baru matikan apinya…

    115.Gulai Pedas jantung pisang langkah memasak 3 foto
  4. Sajikan dengan nasi dan pelengkap lainnya..krupuk.dll.dan selamat mencoba ya bund

    115.Gulai Pedas jantung pisang langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *