#1 Hurricane swiss roll cake lembut (simpel step)#selasabisa – Resep membuatnya

Resep #1 Hurricane swiss roll cake lembut (simpel step)#selasabisa oleh dapoer_ummu4A(liyanify)

Bahan-Bahan

  1. Bbahan A
  2. 3 butir kuning telur
  3. 30 ml minyak
  4. 30 ml susu cair/UHT
  5. Sedikit garam halus
  6. 1/2 sdt vanilla bubuk
  7. 60 gr tepung terigu
  8. Bahan B
  9. 3 butir putih telur
  10. 1/2 sdt air jeruk nipis
  11. 60 gr gula pasir
  12. Bahan tambahan
  13. 1 sdm kurang bubuk green tea late
  14. Secukupnya pasta pandan
  15. Filling
  16. Secukupnya selai kacang

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan. Poles cetakan dg margarin tipis, alasi dg kertas baking.

  2. Campurkan bahan A kecuali tepung. Aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata. Tambahkan tepung terigu bertahap aduk sampai tercampur rata. Sisihkan

    #1 Hurricane swiss roll cake lembut (simpel step)#selasabisa langkah memasak 2 foto
  3. Mixer putih telur dan air jeruk nipis sampai berbusa dg speed tinggi. Tambahkan gula 3 kali tahapan. Mixer sampai kaku/soft peak. Lihat gambar ya..

    #1 Hurricane swiss roll cake lembut (simpel step)#selasabisa langkah memasak 3 foto
  4. Tuang adonan putih telur 1/3 bagian ke adonan kuning telur. Aduk balik pelan sampai tercampur rata. Lakukan sampai adonan putih telur habis. Jangan over mix yah bund. Bisa bantat nanti.

    #1 Hurricane swiss roll cake lembut (simpel step)#selasabisa langkah memasak 4 foto
  5. Tuang 2/3 adonan kedalam loyang yg sudah dialasi kertas baking. Hentakkan 2 kali agar udara keluar. Sisihkan

    #1 Hurricane swiss roll cake lembut (simpel step)#selasabisa langkah memasak 5 foto
  6. 1/3 adonan sisa, campurkan dg larutan green tea late (yg dilarutkan dg sedikit air menjdi pasta gitu) dan tambahkan pasta pandan. Aduk balik sampai tercampur rata. Tuang kedalam papping bag. Adonan lebih encer dibanding adonan yg original ya..

  7. Tuang/semprotkan merata adonan hijau diatas adonan ori secara merata. Hentakkan 2 kali. Bentuk motif badai caranya tarik garis lurus kebawah dari ujung atas sebelah kiri kebawah menggunakan tangkai sendok yg sebesar jari telunjuk (kalo saya menggunakan jari saja), tarik kesamping sedikit, kemudin tarik lagi keatas, tarik sedikit kesamping, lakukan seperti sebelumnya sampai habis ke sisi kanan.

  8. Kemudian tarik garis horizontal (garis lurus menyamping/ kanan kiri) dari ujung kanan bawah keujung kiri bawah, tarik keatas sedikit.. lakukan seperti diatas dari ujung kiri ke ujung kanan.. lakukan sampai habis..

    #1 Hurricane swiss roll cake lembut (simpel step)#selasabisa langkah memasak 8 foto
  9. Panggang selama 10 menit dg suhu 170c kemudian turunkan suhu menjadi 150c panggang selama 20 menit

    #1 Hurricane swiss roll cake lembut (simpel step)#selasabisa langkah memasak 9 foto
  10. Angkat hentakkan. Keluarkan dr loyang. Telungkupkan diatas kertas baking yg sudah disediakan sebelumnya. Kelupaskan baking paper pelan2. Kemudian beri isian selai kacang/coklat,dll. Kalo mau pake isian buttercream/whipping cream. Gulung dulu dan biarkan cake agak dingin. Baru buka dan beri olesan butter/whippingcream. Gulung secara perlahan tapi pasti. Kokohkan dg menekan2. Simpan di dalam kulkas minimal selama 2 jam.

    #1 Hurricane swiss roll cake lembut (simpel step)#selasabisa langkah memasak 10 foto
  11. Buka kertas gulungan. Siap utk dipotong2.

    #1 Hurricane swiss roll cake lembut (simpel step)#selasabisa langkah memasak 11 foto
  12. Taraa ini hasilnya.. gulungnya sukses. Namun badainya sudah berlalu tinggal angin sepoi2 saja lagi.. Tapi cukup puaslah utk trial pertama next dicoba lagi sampai bener2 muncul badainya..

    #1 Hurricane swiss roll cake lembut (simpel step)#selasabisa langkah memasak 12 foto
  13. Rasanya enak banget..

    #1 Hurricane swiss roll cake lembut (simpel step)#selasabisa langkah memasak 13 foto
  14. Eksis dikitlah..

    #1 Hurricane swiss roll cake lembut (simpel step)#selasabisa langkah memasak 14 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *