Resep Masakan SUP BAYAM TAHU

Bahan:

-          250 gram bayam, siangi iris

-          2 buah eggtofu,potong dadu kecil

-          2 batang wortel, serut

-          250 gram daging ikan kakap,iris

-          1 liter kaldu

-          1 sendok makan minyak goreng dan 1 sendok makan minyak wijen

-          2 siung bawang putih memarkan

-          2 cm jahe, memarkan

-          6 buah jamur shitake segar,iris

-          2 sendok makan kecap asin

-          1 sendok the garam dan ½ sendok the merica bubuk

-          1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan sedikit air

-          3 butir telur, kocok lepas

-          Taburan : daun ketumbar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang pitoh dan jahe hingga

   harum, masukkan ke dalam kaldu dan didihkan

2. Masukkan irisan ikan, masak hingga berubah warna, tambahkan wortel dan

    eggtofu, jamur, kecap asin dan garam. Masak hingga wortel matang, kentalkan

    dengan larutan maizena

3. Setelah mendidih masukkan bayam, aduk rata, tambahkan telur kocok, aduk

    rata dan masak sebentar, angkat

4. Sajikan hangat taburi dengan daun ketumbar. Untuk : 4 orang

Resep Masakan SUP MAKARONI

Bahan:

-          200 gram macaroni, rebus

-          1 dada ayam, potong

-          1000 cc air

-          2 buah wortel, potong dadu

-          2 buah jagung manis, sisir

-          2 batang daun bawang dan seledri, iris kecil

Bumbu:

-          2 sendok makan minyak wijen

-          1 sendok teh garam

-          ¼ sendok teh lada bubuk

-          1 sendok teh penyedap rasa, jika suka

-          1 bungkus kaldu ayam

-          1 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan dada ayam masak hingga empuk. Beri

    wortel dan jagung. Beri semua bumbu hingga rata

2. Masukkan makaroni, aduk rata

3. Tambahkan daun bawang dan seledri

4. Siap macaroni siap dihidangkan. Untuk 3 porsi

Bahan :

- 1 batang serai memarkan

- 4 paha ayamtanpa kulit

- 1 sdt kalsu ayam

- 1 sdt penyedap rasa

- 1 sdt garam

- ½ sdt lada hitam bubuk

- 1 buah wortel. Potong dadu

- 1 buah bawang bombay, cincang

- 5 siung bawang putih, cincang

- 1.000 cc air

- 3 cm jahe, memarkan

- 1 bungkus mie soba

- 2 sdm soy sauce

- 2 batang daun bawang, potong kecil

- 200 gr jamur shiitake, potong batang, iris tipis

- 4 batang bok choy secukupnya, potong – potong

- daun ketumbar atau basil untuk taburan

Cara membuat :

1. rebus air sampai mendidih, masukkan garam, lada, serai, penyedap rasa, kaldu ayam, kecilkan api
2. masukkan wortel, bawang bombay, bawang putih, jahe, masak hingga air mendidih, tutup panci dan rebus ayam hingga 25 menit
3. angkat ayam dari panci, setelah dingin, suir – suir besar, sisihkan
4. beri soy sauce ke dalam air rebusan ayam, didihkan lagi
5. masukkan mie soba, daun bawang, shiitake, bob choy, masak 4 menit atau sampai mie empuk sambil diaduk sesekali
6. tambahkan ayam, sajikan dengan taburan irisan daun ketumbar atau daun basil

Bahan :

- 100 gr bit, rebus potong korek api

- 1 buah wortel, potong korek api

- 50 gr lobak, potong korek api

- 3 siung bawang putih, cincang

- 250 gr tomat, potong – potong

- 750 cc air

- 1 sdm gara,

- 1 sdt lada bubuk

- 1 sdt kaldu ayam

- 2 sdt gula pasir

- 2 sdm pasta tomat

- 1 buah bawang bombay, cincang

- 1 batang seledri iris halus

- 30 gr tepung terigu

Cara membuat :

1. didihkan air, masukkan bawang putih, wortel, bit, kaldu aayam, lobak, pasta tomat, garam, lada, tomat, gula pasir, aduk rata
2. masukkan bawang bombay, seledri, masak sampai matang
3. campurkan tepung terigu, aduk rata, kecilkan api, aduk – aduk sebentar, angkat
4. hidangkan selagi panas

Bahan :

-         350 ayam fillet, potong dadu

-         6 butir bawang merah iris tipis

-         2 sdm mentega

-         1 sdm tepung terigu

-         3 buah wortel iris bulat

-         3 buah sosis, iris bulat

-         8 buah tomat, buang biji, blender

-         3 batang seledri, potong – potong

-         1 batang daun bawang, potong – potong

-         1 sdt garam

-         2 sdt lada bubuk

-         1 sdt pala bubuk

-         1 sdt penyedap rasa

-         1 sdt kaldu ayam

-         1.500 cc air

Cara membuat :

1. tumis bawang merah dengan mentega, masukkan terigu aduk – aduk
2. masukkan air, garam, kaldu ayam, penyedap rasa, lada, pala, gram, aduk rata
3. masukkan tomat, wortel, masak sampai empuk, tambahkan sosis, aduk rata, angkat
4. hidangkan dengan taburan seledri dan daun bawang

Bahan :

-         1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian

-         2.000 cc air

-         100 gr kacang hijau, rendam selam ½ jam 3 buah cabai kering

-         3 batang daun bawang, potong – potong

-         2 sdt kecap asin

-         2 sdt garam

-         1 sdt lada bubuk

-         1 sdt penyedap rasa

-         1 sdt gula pasir

Bumbu halus :

-         8 butir bawang merah

-         2 siung bawang putih

Cara memasak

1. kacang hijau rebus sampai mekar, angkat dan tiriskan
2. tumis bumbu halus hingga hrum, masukkan ayam, kecap asin. Garam, lada bubuk, penyedap rasa, gula, cabai kering, aduk – aduk tambahkan air masak hingga mendidih
3. masukkan kacang hijau, taburi dengan daun bawang, masak hingga bumbu meresap
4. angkat dan hidangkan