Bahan:

1. 4 buah pare hijau
2. ¼ ons ikan teri asin
3. 1 papan petai
4. 100 cc santan
5. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Dihaluskan:

1. 8 – 10 buah cabai merah
2. 4 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 2 cm ruas kunyit
5. Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat resep masakan Pare Teri:

1. Pare dibelah, dibuang isinya/ bijinya. Lalu iris tipis – tipis kemudian peras, agar pahitnya berkurang. Ikan teri asin, goreng lalu tiriskan. petai potong kecil – kecil
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum
3. Masukkan pare, aduk rata hingga layu sedikit lalu masukkan santan kelapa, diamkan sebentar biar agak mengental sedikit
4. Kemudianm masukkan pula ikan teri, petai, garam dan penyedap rasa, aduk sampai rata. Lalu angkat dan hidangkan hangat – hangat

Bahan:

1. 300 gram daging sapi yang diiris tipis
2. 750 gram nasi putih dingin
3. 3 batang serai yang sudah dikupas dan dipotong menjadi 2
4. 3 sdm minyak goreng
5. 6 siung bawang merah
6. 3 buah cabai merah
7. Merica secukupnya
8. Kecap manis secukupnya
9. Garam secukupnya
10. Bumbu penyedap/ Vetsin secukupnya

Cara membuat resep masakan Nasi Goreng Petai:

1. Ulek/ haluskan cabai merah dan bawang merah
2. Panaskan wajan dan minyak goreng, lalu tumis bumbu – bumbu sampai aromanya menjadi harum
3. Masukkan daging iris sampai matang, lalu masukkan juga kecap dan petai
4. Yang terakhir nasi dimasukkan dan aduk sampai merata dan matang
5. Sajikan hangat – hangat

Bahan:

1. 2sdm minyak untuk menumis
2. 250 gram daging ayam, dipotong kecil
3. 100 gram petai, dibelah 2
4. 50 ml air
5. 100 gram daun bawang, diiris
6. 100 gram ikan asin jambal, digoreng disuwir – suwir
7. 10 bauh cabai rawit
8. ½ sdt garam
9. ½ sdt merica
10. 500 gram mi yang telah diseduh
11. 2 butir telur ayam, dikocok lepas
12. 50 gram daun kemangi
13. Daun pisang untuk membungkus

Bumbu:

1. 1 sdm bawang putih cincang
2. 2 lembar daun salam
3. 1 sdt irisan laos
4. 1 sdm irisan serai

Cara membuat resep masakan Pepes Mi Sunda:

1. Tumis semua bumbu dengan minyak, masukkan ayam, petai, air dan daun bawang, masak hingga ayam matang, lalu masukkan ikan asin, cabai rawit, garam dan merica.
2. Adukhingga tercampur rata. Masak hingga kering, Angkat
3. Masukkan mi, telur dan daun kemangi, aduk rata, bungkus dengan daun seperti pepes, lalu dikukus selama ± 30 menit.
4. Angkat, hidangkan

Bahan:

1. 2 ekor lele, potong jadi 4, goreng sampai kering
2. 1 buah pare, potong ½ cm, remas dengan garam, cuci bersih
3. 1 papan petai
4. 100 cc air
5. 3 lembar daun salam
6. 1 buah cabai merah, potong serong
7. Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 buah cabai merah
2. 2 siung bawang putih
3. 4 siung  bawang merah
4. ½ ruas jari jahe
5. Garam secukupnya

Cara membuat resep masakan Lele Masak Petai Pedas:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, cabai merah, petai dan pare, masak sebentar, beri air, biarkan mendidih
2. Masukkan lele, aduk – aduk sebentar. Angkat dari api
3. Siap dihidangkan

Untuk 1 porsi

Bahan:

1. 3 sdm minyak goreng
2. 200 gram cumi telor asin, seduh dengan air panas, tiriskan
3. 4 siung bawang putih, iris tipis
4. 8 siung bawang merah, iris tipis
5. 2 lembar daun salam
6. 2 cmlengkuas, memarkan
7. 10 buah cabai hijau, iris serong
8. 3 buah tomat hijau kecil, belah
9. 2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris serong
10. 4 buah belimbing wuluh. iris ukuran ½ cm
11. 10 butir petai, belah jadi 2, iris tipis
12. 1 sdm gula pasir

m.  100 cc air

1. ½ sdt garam

Cara membuat resep masakan Cumi Asin Cabai Hijau:

1. Panaskan minyak yang cukup banyak, lalu masukkan cumi, goreng hingga setengah matang, angkat, sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, cabai hijau, tomat hijau, daun bawang, belimbing wuluh, petai dan gula, aduk rata, masak hingga layu
3. Masukkan cumi, aduk rata, lalu tambahkan air dan garam, aduk rata, masak hingga matang dan kental, angkat
4. Sajikan hangat

Bahan:

1. 500 gram hati sapi, kukus, potong dadu
2. 300 gram udang, kupas, goreng
3. 10 buah cabai merah, buang bijinya,iris serong
4. 2 lembar daun salam
5. 2 batang serai, memarkan
6. 5 lembar daun jeruk
7. 10 mata petai
8. 1 sdm bawang goreng untuk taburan
9. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

1. 10 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 ruas jari lengkuas
4. 2 sdm air asam jawa
5. 1 sdr garam
6. 1 sdt terasi
7. 2 sdt gula pasir

Cara membuat resep masakan Sambal Goreng Hati:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan salam, serai, daun jeruk, hati kukus, dan petai. Aduk sampai rata. Masak sampai matang
3. Masukkan udang, cabai iris. Aduk sebentar. Taburi bawang goreng
4. Hidangkan

Bahan:

1. 5 buah tahu, potong jadi 4, goreng
2. 2 papan petai
3. 200 gram kacang merah, rebus
4. 5 buah cabai hijau, iris serong
5. 5 buah cabai merah, iris serong
6. 600 cc kaldu ayam
7. 5 lembar daun salam
8. 2 ruas jari lengkuas, memarkan
9. 1 batang serai, memarkan
10. Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 ruas jari kencur
4. 50 gram gula merah
5. 2 ruas jari kunyit
6. 1 sdm terasi
7. Garam secukupnya

Cara membuat resep masakan Brongkos Tahu:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bahan lain
2. Masak dengan api kecil 10 menit. Angkat dari api
3. Siap dihidangkan

Bahan:

1. 450 gram tempe, potong dadu
2. 3 sdm kecap manis
3. 1 sdt gula pasir
4. ½ sdt garam
5. ¼ sdt kaldu instan, jika suka
6. 15 buah petai, belah 2
7. 75 ml air
8. Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng

Haluskan:

1. 12 buah cabai merah, buang bijinya
2. 6 butir bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 3 cm jahe

Cara membuat resep masakan tempe pedas masak petai:

1. Goreng tempe hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang
2. Tambahkan kecap manis, gula, garam, kaldu instan dan air, aduk rata hingga kuah mengental. Masukkan tempe goreng dan petai, aduk rata. Angkat, Sajikan

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 100 gram cabe hijau besar potong bulat
2. 250 gram udang, kupas, sisihkan ekornya
3. 2 papan petai, kupas, belah 2
4. 1 buah tomat sayur, potong-potong
5. 500 ml santan kental
6. 3 siung bawang putih, iris
7. 5 siung bawang merah,iris
8. 3 sdm kecap manis
9. 1 lembar daun salam
10. 1 ruas lengkuas
11. ½ sdt garam
12. Minyak goreng

Cara membuat resep masakan cabe hijau udang petai:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hngga harum
2. Masukkan udang masak hingga beruba warna
3. Masukkan daun salam, lengkuas, cabe hijau dan petai, aduk rata
4. Tuang santan, tambahkan garam, kecap manis dan tomat. Masak sambil diaduk – aduk  hingga mendidih, Angkat

Bahan:

1. 500 gram paru sapi, rebus sampai empuk, potong dadu
2. 3 buah kentang, potong dadu
3. 3 sdm minyak goreng
4. 40 gram kapri
5. 3 cm lengkuas, memarkan
6. 2 lembar daun salam
7. 3 lembar daun jeruk
8. 1 sdm gula merah, sisir
9. 12 buah petai, belah dua
10. 6 buah cabai merah buang bijinya, iris tipis

Haluskan:

1. 12 buah cabai merah, buang bijinya
2. 4 siung bawang putih
3. 5 butir bawang merah
4. 2 mata asam
5. 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Sambal Goreng Paru:

1. Goreng paru dan kentang ½ matang secara terpisah. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai harum dan matang.
2. Masukkan petai, cabai merah, paru dankentang. Aduk sampai rata. Masak gula merah, lalu masukkan kapri aduk sebentar. Angkat.

Untuk 4 porsi