Bahan:

1. 250 gram daging ikan kakap, potong – potong persegi
2. 250 gram cumi, buang kulitnya, belah dua, sayat saling silang, potong – potong
3. 200 gram nanas, potong – potong
4. 75 gram paprika merah, potong kotak
5. 75 gram paprika hijau, potong kotak
6. 2 sdm margarin

Bumbu:

1. 4 siung bawang putih, cincang halus
2. 1 butir bawang bombay, iris – iris
3. ½ sdt merica bubuk
4. 6 sdm saus tomat
5. 3 sdm saus sambal
6. 2 sdm kecap manis
7. 300 ml air
8. ½ sdt garam
9. ½ sdt kaldu instan, jika suka
10. 2 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat resep masakan Thale Priao Wan (Thailand):

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan paprika merah dan paprika hijau, tumis hingga layu. Masukkan se mua seafood, aduk hingga berubah warna
2. Tambahkan bumbu – bumbu dan air. Masak hingga semua bahan matang.
3. Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk. Biarkan matang dan meletup – letup. Masukkan nanas, aduk rata. Angkat, sajikan

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 500 gram ayam tanpa tulang, dipotong – potong
2. 1 buah paprika hijau, dipotong memanjang
3. 1 buah bawang bombay, dipotong memanjang
4. 2 siung bawang putih, dicincang halus
5. 100 gram nanas, dipotong kotak
6. 1 sdm saus tiram
7. 1 sdm kecap kikkoman
8. 250 cc air
9. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat resep masakan Ayam Cah Paprika Nanas:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan paprika. Aduk sampai berubah warna
2. Masukkan potongan ayam dan nanas. Setelah ayam berubah warna, tambahkan saus tiram, kecap kikkoman dan air
3. Kecilkan api dan masak sampai semua bahan matang

Untuk 6 porsi

Bahan:

1. 450 gram daging has dalam sapi, iris tipis ukuran 1 x 4 cm
2. 450 gram udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
3. 2 batang daun bawang, iris tipis
4. 2 sdm minyak, untuk menumis
5. 1 liter kaldu udang
6. 1 butir bawang bombay, iris tipis
7. ½ sdt garam
8. 2 sdm kecap ikan
9. 1 sdt merica bubuk
10. 1 sdt cabai bubuk
11. 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
12. ¼ buah nanas setengah matang ukuran sedang, kupas, potong – potong

Cara membuat resep masakan Sup Segar Nanas (Vietnam):

1. Campur daging, udang dan daun bawang, aduk rata. Panaskan minyak, tumis campuran daging sampai brubah warna. Angkat, sisihkan
2. Didihkan kaldu, tambahkan bawang bombay, garam, saus ikan, merica bubuk, cabai bubuk, cabai dan serai. Aduk lalu masukkan potongan nanas, dan tumis daging. Aduk – aduk sampai mendidih kembali, angkat. Sajikan dalam keadaan panas

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 300 gram buah peach kalengan
2. 300 gram nanas, kupas, potong – potong dadu
3. 250 ml air soda
4. 300 gram es batu

Cara membuat resep minuman Fresh Punch:

1. Siapkan gelas saji, masukkan dalam freezer. Diamkan beberapa saat
2. Masukkan buah – buahan dalam blender, beri es batu. Lalu blender hingga halus
3. Tuang dalam gelas saji, sajikan segera

Untuk 4 gelas

Bahan:

1. 1 kg cumi – cumi
2. 1 buah nanas yang agak hijau
3. 1 buah kelapa dibuat santan

Bumbu :

1. 1 ons ketumbar
2. jinten sedikit
3. kapulaga sedikit
4. 1 ons cabe merah digoreng
5. 2 ons bawang merah digoreng
6. 2 siung bawang putih
7. 1 ruas jahe

Cara membuat resep masakan Cumi Bakar Ketumbar:

1. Ketumbar, jinten, dan kapulaga digoreng, kemudian dihaluskan
2. Tumis semua bumbu yang telah digoreng, berikut cabe merah, bawang merah dan bawang putih
3. Setelah harum dan layu, masukkan cumi – cumi dan santan, keringkan sampai keluar minyaknya
4. Angkat dan siap dihidangkan

Bahan:

1. 500 gram lele ukuran besar
2. 1 butir jeruk nipis, peras airnya
3. 1 sdt garam
4. Minyak secukupnya, untuk mengoreng dan menumis

Bahan pelapis, aduk rata:

1. 150 gram tepung maizena
2. ½ sdt garam
3. ¼ sdt kaldu instan (jika suka)
4. 1 sdt merica bubuk

Saus Asam Manis:

1. 4 siung bawang putih, cincang halus
2. 1 butir bawang bombay, iris tipis
3. 2 cm jahe, iris tipis
4. 5 sdm saus tomat
5. 4 sdm saus sambal
6. 200 ml air
7. ½ sdt garam
8. 1 sdm gula pasir
9. ¼ sdt kaldu instan (jika suka)
10. 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam air
11. 150 gram nanas, potong dadu

Cara Membuat Resep Masakan Lele Asam Manis:

1. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit, lalu cuci kembali hingga lendirnya hilang. Ambil bagian dagingnya, lalu potong sepanjang 4 cm.
2. Gulingkan potongan daging lele ke dalam bahan pelapis. Tekan-tekan agar tepung maizenanya menempel kuat. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus sambal dan air. Aduk hingga mendidih. Tambahkan garam, gula putih dan kaldu instan, aduk rata. Larutkan maizena sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk. Terakhir, masukkan nanas. Masak sebentar, angkat, sisihkan.
4. Tata lele goreng tepung di atas piring saji, lalu siram dengan saus asam manis. Sajikan dengan nasi hangat.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 10 butir telur, rebus, kupas
2. Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
3. 3 lembar daun jeruk
4. 1 batang serai, memarkan
5. 3 cm lengkuas, memarkan
6. 300 ml santan dari ½ butir kelapa
7. ¼ buah nanas, kupas, potong dadu

Haluskan:

1. 6 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 8 buah cabai merah keriting
4. ½ sdt merica
5. 2 butir kemiri
6. 1½ sdt garam
7. 1 sdm gula pasir
8. ½ sdt kaldu bubuk, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Telur Masak Nanas:

1. Goreng telur rebus sampai kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum. Tuang santan, aduk sampai mendidih.
2. Masukkan telur, masak sampai kuah berkurang setengahnya. Tambahkan nanas, aduk sebentar. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 200 gram selada bokor, iris-iris
2. 2 buah mentimun jepang, buang bijinya, iris halus
3. 2 buah wortel, parut untuk acar
4. 150 gram nanas, potong dadu
5. 50 gram paprika merah, potong dadu
6. 3 sdm keripik jagung (corn flakes)

Saus:

1. 6 sdm thousand island sauce
2. 3 sdm selai kacang
3. 3 sdm saus tomat
4. 3 sdm saus sambal
5. 2 sdt gula halus
6. 1 sdt mustard
7. ½ sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Spicy Salad:

1. Susun selada bokor, mentimun jepang, acar wortel, nanas dan paprikamerah di atas piring. Simpan dalam lemari pendingin.
2. Saus: campur thousand island sauce, selai kacang, saus sambal, saus tomat, gula pasir, mustard dan garam. Aduk rata.
3. Keluarkan campuran selada dari lemari pendingin, lalu siram dengan saus dan taburi dengan keripik jagung. Sajikan segera.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 4 ekor ikan mas, ukuran sedang, bersihkan
2. 4 siung bawang putih, haluskan
3. 1 sdm cuka
4. 2½ sdt garam secukupnya
5. 2 sdt tepung kanji
6. Minyak untuk menggoreng
7. 2 siung bawang putih, cincang halus
8. 150 ml air
9. 3 sdm saus tomat
10. 2 buah wortel, potong korek api
11. 2 buah mentimun, buang bijinya, potong korek api
12. ¼ buah nanas, potong dadu
13. 4 buah cabai merah besar, iris serong
14. 1 butir bawang bombay, iris tipis
15. 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Mas Asam Manis:

1. Lumuri ikan mas dengan bawang putih halus, cuka dan garam. Aduk, lalu diamkan. Gulingkan ikan mas ke dalam tepung kanji. Goreng dalam minyak banyak dan panas sampai agak kering dan matang, tiriskan.
2. Saus asam manis: tumis bawang putih sampai harum, tambahkan air dan saus tomat. Masukkan wortel, mentimun, nanas, cabai merah, dan bawang bombay. Tuang larutan tepung maizena. Aduk sampai mengental.
3. Letakkan ikan mas goreng di atas piring, lalu siram dengan saus asam manis. Sajikan panas.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 250 gram udang ukuran sedang
2. 300 gram apel hijau, kupas, potong dadu
3. ¼ buah nanas kupas, potong dadu
4. 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
5. 3 sdm mayones
6. 6 lembar selada bokor, iris tipis

Cara Membuat Resep Masakan Salad Udang Buah:

1. Berishkan udang, buang kepala dan kerat punggungnya. Rebus sampai matang, tiriskan. Lumuri udang dengan air jeruk, diamkan sebentar.
2. Campur udang, apel dan nanas. Beri mayones, aduk rata. Letakkan irisan daun selada di atas piring, lalu beri campuran udang di atasnya. Simpan dalam lemari pendingin, keluarkan salad sesaat akan dihidangkan. Sajika segera.

Untuk 4 porsi