Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2011
Posts tagged Resep Kentang
RESEP MASAKAN SUP IKAN BANJAR (SEDAYU)
Feb 1st
RESEP MASAKAN SUP IKAN BANJAR (SEDAYU)
Bahan:
- 500 gram ikan kembung banjar, ambil bagian dagingnya, haluskan
- 1 sdm tepung kanji
- 1 putih telur
- 2 siung bawang putih, parut
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
Haluskan:
- 4 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ sdt merica bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- 1 ½ sdm garam
- ¼ sdt kaldu bubuk, jika suka
Bahan – bahan lain:
- 100 gram wortel, potong bulat
- 50 gram kol, potong besar
- 100 gram kentang, potong dadu
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 1 ½ liter air kaldu ikan
RESEP MASAKAN SUP PASTA KACANG MERAH/ GOCHU JANG CHIGAE
Jan 27th
RESEP MASAKAN SUP PASTA KACANG MERAH/ GOCHU JANG CHIGAE
Bahan:
- 300 gram daging has sapi
- 4 buah jamur shitake
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdm kecap manis
- 1 ½ liter air untuk merebus
- 2 sdt kaldu sapi instan
- 3 sdm gochujang (pasta kacang merah)
- 1 siung bawang putih, iris halus
- 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 2 buah cabai merah besar, potong serong, buang bijinya
- 4 helai kucai, iris 2 cm
- 1 bungkus tofu, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica hitam butir, tumbuk kasar
- 2 batang daun bawang, iris tipis
RESEP MASAKAN SUP BASO IKAN MUJAIR
Jan 27th
RESEP MASAKAN SUP BASO IKAN MUJAIR
Bahan:
- 1 kg ikan mujair, ambil bagian dagingnya, haluskan
- 2 sdm kanji
- 1 putih telur
- 5 siung bawang putih, parut
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 150 gram wortel, iris bulat
- 75 gram kol, potong kasar
- 150 gram kentang potong dadu
- 1 buah tomat, belah – belah
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 2 liter air, untuk merebus
Haluskan:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya, jika suka
RESEP MASAKAN JAGUNG GULUNG KUAH BENING
Jan 21st
RESEP MASAKAN JAGUNG GULUNG KUAH BENING
Bahan:
- 100 gram udang giling
- 150 gram ayam giling
- 1 buah jagung manis ukuran kecil
- Garam dan merica secukupnya
- 1 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdm pala bubuk
(Semua bahan di atas dicampur dan diaduk rata)
- 2 butir telur
- 3 sdm air
- 1 dada ayam, rebus, dagingnya disuwir
- 3 buah wortel, potong melintang
- 100 gram kentang bulat kecil, kupas
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdm pala bubuk
- 1 tangkai seledri, ikat
- 1 tangkai daun bawang, potong 1 cm
- 1 liter air
RESEP MASAKAN SUP AYAM KACANG
Jan 11th
RESEP MASAKAN SUP AYAM KACANG
Bahan:
- 1 sdm mentega
- 20 gram bawang bombay. cincang
- 300 gram daging ayam, potong – potong
- 1 liter air
- ½ sdt bumbu kari bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 2 sdt garam
- 200 gram kentang, potong kecil
- 100 gram kacang merah kalengan
- 100 gram chickpea, rebus hingga lunak
- 50 gram white bean, rebus hingga lunak
- 100 gram kembang kol, potong kecil
- 1 buah tomat merah, potong – potong
RESEP MASAKAN SOTO BANJAR (2)
Jan 6th
RESEP MASAKAN SOTO BANJAR (2)
Bahan:
- 1 ekor ayam muda
- 2 buah kentang direbus dipotong – potong
- 100 gram soun yang sudah direndam
- 3 sdm bawang goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- 5 batang seledri dirajang
- 4 butir telur rebus dibelah 4 bagian
- 4 buah perkedel
- 4 sdm minyak goreng untuk menumis
- 1 buah ketupat banjar dipotong – potong
- 1 batang kayu manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 buah jeruk nipis
- 1500 cc air
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt adas
- ½ sdt jinten
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- ½ sdt merica
- 1 sdt garam
