Bahan:

1. 250 gram kembang kol, dipotong – potong
2. 10 potong sayap ayam
3. 2 batang serai, dimemarkan
4. 3 lembar daun jeruk, disobek – sobek
5. 1 ½ liter santan dari 1 butir kelapa
6. 5 sdt gula jawa
7. 2 ½ sdm garam
8. 1 sdt asam jawa + 1 sdm air, disaring diambil airnya
9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri
4. 2 sd ketumbar
5. 3 cm kunyit
6. 2 cm lengkuas

Cara membuat resep masakan Kare Kembang Kol:

1. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum
2. Tambahkan sayap ayam. Aduk sampai berubah warna
3. Masukkan santan. Aduk sampai mendidih
4. Bumbui gula, garam dan air asam jawa sambil diaduk
5. Tambahkan kembang kol. Rebus sambil diaduk sampai bumbu meresap dan matang

Bahan:

1. 1 sdm mentega
2. 20 gram bawang bombay. cincang
3. 300 gram daging ayam, potong – potong
4. 1 liter air
5. ½ sdt bumbu kari bubuk
6. 1 sdt merica bubuk
7. ½ sdt pala bubuk
8. 2 sdt garam
9. 200 gram kentang, potong kecil
10. 100 gram kacang merah kalengan
11. 100 gram chickpea, rebus hingga lunak
12. 50 gram white bean, rebus hingga lunak
13. 100 gram kembang kol, potong kecil
14. 1 buah tomat merah, potong – potong

Cara membuat resep masakan Sup Ayam Kacang:

1. Tumis bawang bombay hingga layu.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku
3. Tuangi air dan beri bumbu. Didihkan dengan api kecil hingga ayam lunak
4. Masukkan kentang, kacang – kacangan, kembang kol dan wortel
5. Masak hingga seluruh bahan lunak
6. Angkat, sajikan hangat

Untuk 6 orang

Bahan:

1. 2 liter kaldu ayam
2. 4 siung bawang putih, goreng, memarkan
3. 1 tangkai seledri, ikat simpul
4. 200 gram kembang kol, potong berdasarkan kuntumnya
5. 1 buah wortel, potong dadu kecil
6. 20 gram jamur kuping, potong memanjang
7. 15 gram bunga sedap malam, seduh air panas
8. ½ sdt kaldu ayam instan
9. ½ sdt bumbu ngohiong bubuk (five spice powder)
10. 2 sdt garam
11. ½ sdt merica bubuk
12. 1 sdt gula pasir
13. 1 potong dada ayam, rebus, suwir-suwir
14. 10 gram kacang polong
15. 200 gram soun
16. 2 batang daun bawang, iris serong
17. Bawang goreng secukupnya, untuk taburan

Cara Membuat Resep Masakan Sup Soun Bumbu Ngohiong:

1. Rebus kaldu ayam bersama bawang putih dan seledri sampai mendidih. Masukkan kembang kol dan wortel. Masak sampai wortel setengah matang, tambahkan jamur kuping dan sedap malam.
2. Beri kaldu instan, bubuk ngohiong, garam, merica dan gula pasir, masak sampai mendidih.
3. Masukkan ayam suwir, kacang polong dan soun. Tambahkan daun bawang, lalu masak sebentar sampai matang. Angkat. Sajikan panas bersama taburan bawang goreng.

Untuk 4-5 porsi

Bahan:

1. 8 buah tahu bandung
2. 100 gram daging sapi giling
3. 2 putih telur ayam, kocok sebentar
4. 2 kuning telur, kocok sebentar
5. 2 buah wortel, potong bulat
6. 1 liter kaldu sapi
7. 6 buah buncis, potong-potong
8. 100 gram kembang kol, potong-potong
9. 75 gram jamur kuping, rendam selama 15 menit
10. 1 batang daun bawang, iris halus
11. 1 batang seledri, iris halus
12. Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Haluskan (untuk isi):

1. 3 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. ½ sdt merica bubuk
4. 1 sdt garam

Haluskan (untuk sup):

1. 3 siung bawang putih
2. 3 butir bawang merah
3. 2 buah cengkih
4. 2 cm jahe
5. ¼ butir pala
6. ½ sdt merica halus
7. 1 sdt garam
8. Penyedap, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Sup Tahu Berontak:

1. Potong tahu menjadi 2 bagian. Lubangi tengahnya dan ambil isinya, sisihkan. Campur isi tahu dengan bumbu tahu isi yang telah dihaluskan. Tambahkan daging giling, daun bawang dan putih telur. Aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan adonan isi ke dalam tahu, lakukan sampai adonan habis. Kukus sampai matang, angkat. Celupkan ke dalam kuning telur, lalu goreng tahu sampai matang. Angkat, tiriskan.
3. Didihkan kaldu, lalu masukkan wortel dan bumbu sup yang telah dihaluskan, aduk sampai rata. Tambahkan buncis, kembang kol, dan jamur kuping. Masak sampai sayuran matang. Masukkan tahu berontak, daun bawang seledri dan bawang goreng. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 50 gram kembang tahu
2. 150 gram daging sapi, potong dadu
3. 1½ liter air, didihkan
4. 100 gram kembang kol, potong berdasarkan kuntumnya
5. 3 siung bawang putih, memarkan
6. ¼ sdt merica bubuk
7. ¼ sdt pala bubuk
8. 1 sdt gula pasir
9. 1½ sdt garam
10. Penyedap, jika suka
11. 1 batang daun bawang, potong serong
12. 2 tangkai daun seledri, iris

Cara Membuat Resep Masakan Sup Kembang Tahu:

1. Rendam kembang tahu sampai lunak, sisihkan.
2. Masukkan daging sapi ke dalam air yang sudah di didihkan, lalu rebus sampai empuk.
3. Tambahkan bawang putih dan kembang kol. Beri merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, garam dan penyedap. Aduk dan masak sampai mendidih. Masukkan kembang tahu, daun bawang dan daun seledri. Aduk rata. Angkat.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 250 gram daging sapi, potong kotak
2. 1 liter air, untuk merebus
3. 1 batang wortel, potong dadu
4. 50 gram kentang, potong dadu
5. 50 gram kapri, potong serong
6. 50 gram kacang polong
7. 50 gram buncis, potong 2 cm
8. 50 gram brokoli, potong kuntumnya
9. 50 gram kembang kol, potong kuntumnya
10. 15 gram kol, potong-potong
11. 3 tangkai daun seledri, potong-potong
12. 2 batang daun bawang, potong serong
13. 2 sdt gula pasir
14. 2 sdt garam
15. 1 sdm merica bubuk
16. 1 buah tomat merah, belah 8 bagian
17. 3 sdm minyak sayur untuk menumis
18. 4 butir bawang merah, iris halus
19. 4 siung bawang putih, iris halus

Cara Membuat Resep masakan Sup Sayuran:

1. Rebus daging sampai empuk. Masukkan wortel, kentang, kapri, kacang polong, buncis, brokoli, kembang kol, kol, seledri dan daun bawang.
2. Tambahkan bawang, gula, garam, merica dan tomat. Aduk sampai rata.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan ke dalam kuah bersama minyaknya. Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 400 gram daging kambing, potong dadu
2. 1 butir bawang bombay, potong dadu
3. 2 siung bawang putih, cincang kasar
4. 2 cm jahe, memarkan
5. 2 buah cabai merah, potong 2 cm
6. 2 buah cabai hijau, potong 2 cm
7. 2 sdm kecap inggris
8. 1 sdt garam
9. ½ sdt merica
10. 300 ml kaldu
11. 100 gram kembang kol, potong kuntumnya
12. 300 gram nanas, potong dadu
13. 2 sdm minyak goreng

Haluskan:

1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 4 buah cabai merah

Cara Membuat Resep Masakan Kambing Masak Nanas:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, bawang bombay, bawang putih, jahe, cabai merah dan cabai hijau sampai harum.
2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Beri kecap inggris, garam dan merica. Aduk kembali sampai daging kambing berair.
3. Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit sambil terus dimasak sampai daging empuk.
4. Masukkan nanas dan kembang kol. Aduk sampai kembang kol matang. Angkat.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 3 sdm minyak untuk menumis
2. 4 siung bawang putih, cincang halus
3. 4 butir bawang merah, cincang halus
4. 3 cm jahe, iris tipis
5. 1 buah tomat merah matang, potong-potong
6. 6 buah bakso sapi, iris
7. 2 batang sosis sapi / ayam, potong bulat
8. 750 ml kaldu ayam
9. 1 ikat kecil sawi hijau, potong 4 cm
10. 50 gram jamur kuping, rendam dalam air panas, tiriskan
11. 75 gram kembang kol, potong per kuntum
12. 75 gram daun kol, potong lebar
13. 100 gram jagung putren, belah dua, potong 2 cm
14. 1 buah wortel, iris serong
15. 50 gram kapri
16. 2 sdt merica bubuk
17. 2 sdm saus tiram
18. 1 sdt gula pasir
19. 1 sdt garam
20. 2 batang daun bawang, potong 2 cm

Cara Membuat Resep Masakan Capcay Kuah:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan tomat, bakso dan sosis. Aduk rata. Tuang kaldu ayam.
2. Masukkan sawi hijau, jamur kuping, kembang kol, daun kol, jagung putren, wortel, kapri. Tambahkan saus tiram, gula pasir dan garam, aduk rata. Beri daun bawang, aduk rata. Masak sampai matang, angkat. Sajikan panas-panas.

Untuk 4 Porsi

CAPCAY TELUR ASIN MASAK JAMUR

Bahan:

1. 3 butir telur asin mentah, kocok lepas
2. 4 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 butir bawang Bombay, iris tipis
4. 50 gram udang kupas
5. 4 buah bakso, iris melintang
6. 50 gram jamur merang, potong-potong
7. 50 gram jamur kuping, iris-iris
8. 50 gram jamur hioko, rendam air panas, iris tipis
9. 200 gram kembang kol, potong perkuntum
10. 100 gram kapri
11. 1 batang daun bawang, potong
12. 200 ml air
13. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
14. 3 sdm minyak untuk menumis
15. 1 sdm minyak wijen 1 sdt ang ciu
16. ½ sdt garam
17. ½ sdt kaldu instan

Cara Membuat Resep Masakan Acpcay Telus Asin Masak Jamur:

1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum. Masukkan udang dan bakso, aduk sampai udang berubah warna.
2. Tambahkan jamur merang, jamur, kuping, jamur hioko, kembang kol, kapri dan daun bawang.
3. Beri ang ciu dan larutan maizena sedikit-sedikit, aduk sampai kental. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 Porsi

Bahan Pizza:

1. 500 g tepung terigu
2. 1 bks ragi instant
3. 15 g gula pasir
4. 1 sdt garam
5. 50 ml minyak zaitun
6. 300 ml air hangat

Saus:

1. 2 sdm minyak zaitun/jagung
2. 1 bawang bombai, cincang halus
3. 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
4. 500 g tomat merah, parut halus
5. 2 sdm pasta tomat
6. 1 sdt basil bubuk
7. 1 sdt daun oregano, kering (bubuk)
8. 1/2 sdt merica bubuk
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt gula pasir

Topping:

1. 50 g brokoli, petik-petik, rebus sebentar
2. 50 g kembang kol, petik-petik, rebus sebentar
3. 150 g daging asap, iris kotak kecil, tumis sebentar
4. 2 bh sosis ayam, iris melintang, tumis sebentar
5. 150 g keju, parut

Cara Membuat Resep Masakan Pizza Sehat:

1. Membuat pizza: Taruh tepung terigu, garam, gula, ragi instan dalam mangkuk. Buat lubang di tengahnya. Masukkan minyak, aduk rata sambil tuangi air hangat hingga tercampur rata. Taruh adonan di atas permukaan yang bersih. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis. Bulatkan adonan, taruh di tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang dua kali semula. Kempiskan adonan. Gilas adonan hingga tipis. Cetak bundar 10 cm.
2. Membuat saus: Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan tomat dan bumbu lainnya. Aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
3. Olesi masing-masing dengan saus hingga rata.
4. Beri topping di atasnya, taburi keju. Panggang dalam oven panas 200 C selama 20 menit hingga matang. Angkat.
5. Sajikan selagi hangat.

Untuk 8 porsi