Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2011
Posts tagged Kayu manis
RESEP MASAKAN SUP IGA KAMBING
Jan 28th
RESEP MASAKAN SUP IGA KAMBING
Bahan:
- 500 gram iga kambing, dipotong –potong
- 2 sdt air jeruk limau
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 butir cengkih
- 1 cm kayu manis
- 5 sdm bawang goreng
- 2000 cc air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 sdm minyak samin
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 sdt merica
- 1 sdt pala
- 1 ½ sdm garam
Bahan Acar:
- 100 gram ketimun, dipotong kotak 1 cm, buang bijinya
- 100 gram wortel, dipotong kotak 1 cm
- ¼ sdt cuka
- ½ adt gula pasir
- ¼ sdt garam
RESEP MASAKAN SOTO BETAWI
Jan 14th
RESEP MASAKAN SOTO BETAWI
Bahan:
- 300 gram daging sandung lamur
- 300 gram jerohan sapi
- 1000 cc kaldu daging
- 500 cc santan kental
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu:
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm kayu manis
- Garam secukupnya
Haluskan:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt pala
- 3 butir kemiri, goreng
- ½ sdt jinten, sangrai
- 1 sdt lada butir
- 1 sdt ketumbar, sangrai
Pelengkap:
- 2 buah tomat, belah 4
- Emping goreng untuk pelengkap
- 1 sdm seledri cincang untuk taburan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Sambal cabai rawit
RESEP MASAKAN BISTIK LIDAH
Jan 9th
RESEP MASAKAN BISTIK LIDAH
Bahan:
- 1 potong lidah sapi (rebus 10 menit, keruk kulit luarnya)
- 500 cc air
- 3 sdm butter
- 2 buah bawang bombay, cincang
- 5 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt pala
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 3 ruas jari kayu manis
- 1 sdt garam
- 3 butir cengkih
- 3 sdm saus steak
RESEP MASAKAN SOTO BANJAR (2)
Jan 6th
RESEP MASAKAN SOTO BANJAR (2)
Bahan:
- 1 ekor ayam muda
- 2 buah kentang direbus dipotong – potong
- 100 gram soun yang sudah direndam
- 3 sdm bawang goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- 5 batang seledri dirajang
- 4 butir telur rebus dibelah 4 bagian
- 4 buah perkedel
- 4 sdm minyak goreng untuk menumis
- 1 buah ketupat banjar dipotong – potong
- 1 batang kayu manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 buah jeruk nipis
- 1500 cc air
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt adas
- ½ sdt jinten
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- ½ sdt merica
- 1 sdt garam
RESEP MASAKAN SOTO BANJAR (1)
Jan 4th
RESEP MASAKAN SOTO BANJAR (1)
Bahan:
- 1 ekor ayam belah 4
- 1500 cc kaldu
- 5 cm kayu manis
- 4 butir cengkih
- 3 buah kapulaga
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 sdm minyak
- Garam secukupnya
Haluskan:
- 10 siung bawanng merah
- 5 siung bawang putih
- ½ buah pala utuh
- ½ sdt merica
Pelengkap:
- 100 gram soun, rendam air panas hingga lunak
- 3 butir telur rebus, belah 4
- Perkedel kentang
- Kecap manis
- Jeruk nipis
RESEP MASAKAN AYAM BAKAR PADANG (PADANG)
Jan 4th
RESEP MASAKAN AYAM BAKAR PADANG (PADANG)
Bahan:
- 1 ekor ayam, belah jangan sampai putus
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 cm kayu manis
- 2 buah cengkih
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 500 cc santan encer
- 200 cc santan kental
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- ½ sdm ketumbar
- ½ sdt merica
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe, iris
- ¼ sdt jinten
- Garam secukupnya
