Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2011
Posts tagged jamur shitake
RESEP MASAKAN SUP PASTA KACANG MERAH/ GOCHU JANG CHIGAE
Jan 27th
RESEP MASAKAN SUP PASTA KACANG MERAH/ GOCHU JANG CHIGAE
Bahan:
- 300 gram daging has sapi
- 4 buah jamur shitake
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdm kecap manis
- 1 ½ liter air untuk merebus
- 2 sdt kaldu sapi instan
- 3 sdm gochujang (pasta kacang merah)
- 1 siung bawang putih, iris halus
- 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 2 buah cabai merah besar, potong serong, buang bijinya
- 4 helai kucai, iris 2 cm
- 1 bungkus tofu, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica hitam butir, tumbuk kasar
- 2 batang daun bawang, iris tipis
RESEP MASAKAN SUP BAYAM TAHU Bahan: a. 250 gram bayam, siangi iris b. 2 buah eggtofu, potong dadu kecil c. 2 batang wortel, serut d. 250 gram daging ikan kakap, iris e. 1 liter kaldu f. 1 sdm minyak goreng g. 1 sdm minyak wijen h. 2 siung bawang putih, memarkan i. 2 cm jahe, memarkan j. 6 buah jamur shitake segar, iris k. 2 sdm kecap asin l. 1 sdt garam m. ½ sdt merica bubuk n. 1 sdm tepung maizena, lerutkan dengan sedikit air o. 3 butir telur, kocok lepas Taburan: Daun ketumbar Cara membuat resep masakan Sup Bayam Tahu: 1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan kedalam kaldu dan didihkan 2. Masukkan irisan ikan, masak hingga berubah warna, tambahkan wortel dan eggtofu, jamur, kecap asin dan garam, masak hingga wortel matang, kentalkan dengan larutan maizena 3. Setelah mendidih, masukkan bayam, aduk rata, tambahkan telur kocok, aduk rata dan masak sebentar, angkat 4. Sajikan hangat taburi dengan daun ketumbar Untuk 4 orang
Jan 17th
RESEP MASAKAN SUP BAYAM TAHU
Bahan:
a. 250 gram bayam, siangi iris
b. 2 buah egg tofu, potong dadu kecil
- 2 batang wortel, serut
d. 250 gram daging ikan kakap, iris
e. 1 liter kaldu
- 1 sdm minyak goreng
g. 1 sdm minyak wijen
h. 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 6 buah jamur shitake segar, iris
k. 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
m. ½ sdt merica bubuk
n. 1 sdm tepung maizena, lerutkan dengan sedikit air
- o. 3 butir telur, kocok lepas
Taburan:
Daun ketumbar
RESEP MASAKAN JAMUR & TELUR
Jan 16th
RESEP MASAKAN JAMUR & TELUR
Bahan:
- 100 gram beras pulen
- 750 cc kaldu ayam
- 2 siung bawang putih, cincang
- ½ cm jahe, memarkan
- 1 sdt garam
- 2 buah jamur shitake, iris tipis
- 2 sdm biji jagung manis segar
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt minyak wijen
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 butir telur, kocok
- 100 gram daun bayam, potong kasar
RESEP MASAKAN SUKIYAKI
Jan 12th
RESEP MASAKAN SUKIYAKI
Bahan:
- 100 gram daging sapi, iris tipis – tipis
- 75 gram bayam
- 50 gram soun, rendam air panas, tiriskan
- 100 gram tahu putih, goreng dengan sedikit minyak
- 25 gram jamur shitake kering, rendam air hingga mengembang
- 1 batang daun bawang, diiris serong
- 3 sdm mentega
Saus:
- 150 ml kecap kikkoman
- 250 ml air kaldu
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt penyedap rasa
RESEP MASAKAN SAPO BELUT
Jan 12th
RESEP MASAKAN SAPO BELUT
Bahan:
- 300 gram belut ukuran sedang, potong –potong, goreng setengah matang
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir bawang bombay, potong dadu
- 3 cm jahe, iris halus
- 100 gram udang ukuran sedang, kupas kulit, sisakan ekornya, sayat punggungnya
- 150 gram wortel, potong serong
- 30 gram jamur shitake, rendam air hangat. Tiriskan iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 200 ml air
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kaldu instan
- ½ sdt merica
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 100 gram kwetiau, rebus lalu tiriskan
RESEP MASAKAN PAT PUK RUAMIT (THAILAND)
Nov 29th
RESEP MASAKAN PAT PUK RUAMIT (THAILAND)
Bahan:
- 4 buah jamur shitake kering, rendam hingga mengembang, potong-potong
- 150 gram jamur merang, belah-belah
- 150 gram jamur kancing kalengan, tiriskan
- 100 gram bayam
- 50 gram taoge
- 5 sdm minyak untuk menumis
Bumbu:
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, cincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus sambal
Cara Membuat Resep Masakan Pat Puk Ruamit (Thailand):
