Bahan:

1. 1 kg iga sapi, potong-potong
2. 2 liter air untuk merebus
3. 2 cm kayu manis
4. 3 butir cengkih
5. 2 lembar daun salam
6. 3 cm lengkuas, memarkan
7. 1 sdt garam
8. 2 sdm air asam jawa
9. 3 sdm minyak goreng untuk menumis
10. 5 butir bawang merah, iris tipis
11. 2 batang daun bawang, iris halus

Haluskan:

1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 sdt merica bulat
4. ½ sdt pala
5. 3 buah kluwek, ambil dagingnya
6. 50 gram kacang merah, rebus
7. Penyedap jika suka
8. 1 sdt garam

Pelengkap: sambal ulek, irisan jeruk nipis dan emping goreng

Cara membuat resep masakan sup konro:

1. Rebus iga, kayu manis, cengkih, daun salam, lengkuas, garam dan air asam jawa.
2. Tumis bumbu halus dan bawang merah iris sampai harum.
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan masak sampai bumbu meresap dan iga matang
4. Beri irisan daun bawang, hidangkan panas dengan sambal ulek, jeruk nipis, dan emping

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 450 gram daging sapi sandung lamur
2. 600 gram daging iga sapi
3. 2½ liter air untuk merebus
4. 2 buah tomat
5. 6 buah cabai merah besar, biarkan utuh
6. 10 butir bawang merah, jangan kupas kulitnya
7. 6 cm lengkuas, memarkan
8. 1 ibu jati kunyit, jangan dibuang kulitnya
9. 3 lembar daun salam
10. 6 sdm kecap manis
11. 2 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Pindang Sandung Lamur:

1. Rebus daging sandung lamur dan iga sapi sampai empuk, angkat. Potong-potong dagingnya. Masukkan kembali potongan daging ke dalam kaldu masak.
2. Bakar tomat, cabai merah, bawang merah, lengkuas dan kunyit di atas bara sampai layu, angkat. Kupas kulit bawang merah dan kunyit.
3. Masukkan bumbu yang sudah dibakar dan daun salam ke dalam kaldu. Tambahkan kecap manis dan garam. Masak dengan api kecil sampai matang.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 500 gram iga sapi yang dagingnya tebal, potong 5 cm
2. 1,5 liter air
3. 5 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu:

1. 5 butir bawang merah, iris tipis
2. 5 buah cabai merah besar, iris 1 cm
3. 5 buah cabai hijau, iris 1 cm
4. 15 buah cabai rawit
5. 4 cm jahe, iris tipis
6. 2 batang serai, memarkan
7. 6 lembar daun jeruk purut
8. 15 buah belimbing sayur, iris bulat
9. 4 tangkai kemangi, ambil daunnya
10. 1 sdm garam
11. ½ sdt kaldu instan, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Kuah Asang Rusuk:

1. Rebus iga sapi hingga setengah matang.
2. Tumis bawang merah, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, jahe, serai dan daun jeruk hingga layu. Angkat, masukkan ke dalam rebusan iga sapi. Masak hingga daging iga empuk.
3. Masukkan belimbing sayur dan kemangi, aduk sebentar. Angkat, sajikan dalam keadaan hangat.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 1 kg iga sapi
2. ½ buah nanas, parut
3. 8 butir bawang merah, parut
4. 5 siung bawang putih, parut
5. 1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
6. 5 sdm margarin, cairkan
7. 5 sdm saus tomat
8. Garam secukupnya
9. Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Iga Bakar Saus Tomat:

1. Potong iga sapi menjadi beberapa bagian, lalu lumuri nanas parut, diamkan selama 30 menit.
2. Saus tomat: campur bawang merah, bawang putih, ketumbar dan margarin cair. Tambahkan saus tomat, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Lumuri iga sapi dengan saus, lalu panggang sambil sesekali diolesi saus di atas bara sampai matang. Angkat dan sajikan bersama saus tomat.

Untuk 4-5 orang

Bahan:

1. 1 kg tulang iga sapi
2. 500 gram kacang merah
3. 1 liter santan dari 1 butir kelapa
4. 2,5 liter air

Haluskan:

1. 8 butir bawang merah
2. 8 siung bawang putih
3. 15 buah cabai merah keriting
4. 3 cm kunyit
5. 3 cm jahe
6. ½ butir biji pala
7. 1 sdm garam
8. 2 sdm gula pasir

Bumbu lainnya:

1. 2 lembar daun salam
2. 4 lembar daun jeruk
3. 2 batang serai, dimemarkan
4. 4 cm lengkuas, dimemarkan

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Iga Kacang Merah:

1. Rebus tulang iga sapidi dalam 2 liter air hingga daging yang menempel di tulang empuk. Angkat, sisihkan.
2. Rebus kacang merah di di dalam 1/2  liter air hingga empuk, angkat, sisihkan.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu yang lainnya hingga harum
4. Masukkan santan, aduk perlahan hingga mendidih
5. Masukkan iga sapi dan kacang merah beserta air rebusannya. Masak hinnga bumbu meresap, angkat, sisihkan.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 500 gram iga sapi, potong-potong
2. 25 gram daun kedondong muda, iris
3. 1200 ml air
4. 2 buah tomat sayur, potong-potong

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 cm kunyit
2. 7 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 2 cm lengkuas
5. 3 butir kemiri sangrai
6. 3 buah cabai merah
7. ¼ sendok teh terasi
8. 1 sendok teh garam
9. 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Sup Iga Daun Kedondong:

1. Rebus iga bersama air hingga mendidih, tambahkan bumbu halus, masak sampai iga lunak.
2. Tambahkan tomat dan daun kedondong, masak hingga bumbu meresap, sajikan hangat.

Untuk 4 Orang

Bahan:

1. 250 gram iga sapi
2. 1 sendok makan minyak goreng
3. 2 buah tomat merah, belah 4
4. 2 sendok makan kecap manis
5. ½ buah kaldu sapiblok
6. 2 lembar daun jeruk
7. 2 lembar daun salam
8. 1 ruas jari lengkuas, memarkan

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih
2. 1 ruas jahe
3. 2 butir kemiri, sangrai
4. 4 buah cabai merah kriting, rebus
5. 1 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Masakan Iga Panggang Bumbu Bali:

1. Potong-potong iga menurut sendinya.
2. Didihkan 750 ml air dan rebus iga setengah matang. Tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum dan layu.
4. Masukkan iga, tomat, kecap manis, kaldu blok, dan air kaldu rebusan hingga iga terendam.
5. Masak hingga iga empuk dan kuah mongering. Sesekali diaduk agar bumbu rata. Angkat.
6. Panggang hingga kecokelatan. Angkat. Sajikan.

Untuk 3 Porsi

Bahan:

1. 750 gram iga sapi yang tebal dagingnya
2. 2.000 cc air
3. 5 buah cabai merah dibelah dan dibuang bijinya
4. 5 buah cabai hijau dibelah dan dibuang bijinya
5. 20 buah cabai rawit merah
6. 5 siung bawang merah
7. 4 cm jahe dimemarkan
8. 3  batang serai
9. 8 lembar daun jeruk purut yang lebar
10. 1 genggam daun kemangi
11. 25 buah belimbing sayur
12. ½ sendok makan garam

m.  3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Resep Masakan Kua Asang Rusuk:

1. Rebus iga beserta garam hingga ½ matang.
2. Panaskan minyak goreng, tumis cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, jahe, serai dan daun jeruk hingga cukup layu, masukkan dalam rebusan iga masak kembali hingga iga empuk.
3. Potong bulat belimbi ng sayur masukkan dalam rebusan iga beserta daun kemangi, aduk-aduk sebentar, Angkat.
4. Lebih nikmat jika sudah 2 kali pemanasan air dengan api kecil.

Bahan-bahan:

a.    500 gram iga sapi, potong-potong

b.    2 liter air

c.    100 gram buah melinjo

d.    100 gram kacang panjang, potong-potong

e.    200 gram labu siam, potong-potong

f.     100 gram daun melinjo

g.    5 buah belimbing sayur, potong-potong

h.    Garam secukupnya

Bumbu halus:

a.    5 butir bawang merah

b.    2 siung bawang putih

c.    1 cm kunyit

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Asam Iga:

1.    Didihkan air, masukkan iga sapi. Masak hingga daging iga setengah matang.

2.    Masukkan bumbu halus, buah melinjo, gara. Masak hingga daging matang.

3.    Masukkan kacang panjang, labu siam, daun melinjo, belimbing. Masak hingga matang. Angkat, sajikan.

Hasil: 5 porsi

Bahan-bahan:

a.    3 buah tahu cina, potong segitiga, kerat tengahnya

b.    200 gram daging sapi

c.    2 siung bawang putih, goreng

d.    1 sendok makan bawang goreng

e.    4 sendok makan sagu

f.     50 gram es batu

g.    1 batang daun bawang, iris tipis

h.    1 butir putih telur

i.      Garam, merica bubuk secukupnya

Kuah:

a.    10 siung bawang putih

b.    5 butir bawang merah

c.    400 gram iga sapi

d.    2,5 liter air

e.    2 sendok makan minyak goreng

f.     Merica bubuk, pala bubuk, garam secukupnya

Pelengkap:

a.    Bok choy rebus

b.    Bawang goreng

Cara Membuat Resep Masakan Baso Tahu Spesial:

1.    Baso tahu: masukkan daging sapi, bawang putih, bawang goreng, sagu, es batu, garam, merica bubukdalam food processor. Proses hingga halus dan rata.

2.    Masukkan irisan daun bawang, putih telur. Aduk rata.

3.    Isi adonan ke dalam tahu, kukus 20 menit. Angkat, sisihkan.

4.    Kuah: haluskan bawang putih, bawang merah. Tumis hingga harum. Angkat.

5.    Rebus iga hingga matang, masukkan tumisa bumbu, merica, garam, pala. Masak hingga matang.

6.    Siapkan mangkuk saji, masukkan baso tahu dan bok coy. Tuang kuah panas, taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

Hasil: 6 Porsi