Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2011
Posts tagged Daun singkong
RESEP MASAKAN PEPES IKAN ASIN PEDAS
Jan 11th
RESEP MASAKAN PEPES IKAN ASIN PEDAS
Bahan:
- 2 ekor ikan asin pedas, bagus yang putih bukan peda merah, biar gak hancur
- Santan kental
- 1 ikat daun singkong, petik dan rebus, setelah matang, rajang halus
- Daun kemangi, pilih daunnya
- 4 buah cabe merah diiris miring
- Tomat dan cabai rawit, diiris bila suka
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan gula
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 ruas kunyit
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 butir kemiri
RESEP MASAKAN GULAI DAUN SINGKONG
Jan 11th
RESEP MASAKAN GULAI DAUN SINGKONG
Bahan:
- 1 ikat daun singkong, tumbuk
- 100 gram ebi, haluskan
- 750 cc santan dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun kunyit
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 sdm air asam jawa
- 2 butir kecombrang, potong sesuai selera
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 buah cabai merah
- 10 siung bawang merah
- 2 ruas jari kunyit
RESEP MASAKAN BOTOK DAUN SINGKONG
Dec 13th
RESEP MASAKAN BOTOK DAUN SINGKONG
Bahan:
- 100 gram daun singkong, iris halus
- 350 gram tahu, haluskan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 10 buah cabai rawit
- 1 papan petai, iris halus
- Minyak secukupnya untuk menumis
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas jari kencur
- 2 buah cabai merah
- 5 butir kemiri
- Garam, gula pasir, merica secukupnya
RESEP MASAKAN AYAM BAKAR BETUTU (BALI)
Dec 13th
RESEP MASAKAN AYAM BAKAR BETUTU (BALI)
Bahan:
- 1 ekor ayam ambil bagian dalam isi ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 100 gram daun singkong rebus, iris halus
- 2 batang serai, iris bagian yang putih
- 4 lembar daun jeruk
- 3 sdm minyak untuk menumis
- Daun pisang secukupnya
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 1 sdt terasi
- 2 cm kunyit
- ½ sdmketumbar
- 2 cm jahe, parut
- 2 cm lengkuas, parut
- Garam dan gula merah secukupnya
Cara membuat resep masakan ayam bakar betutu (Bali):
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tanbahkan dengan serai iris, aduk rata, angkat
- Bagi bumbu tumis menjadi dua, satu bagian campur dengan daun singkong dan daun jeruk, aduk rata. Sisanya lumurkan pada seluruh bagian luar ayam
- Masukkan daun singkong yang telah dibumbui kedalam rongga ayam
- Bungkus ayam dengan daun pisang. Panaskan panci pengukus, kukusayam selama 20 menit, angkat
- Panggang ayam yang telah dikukus hingga matang, angkat
- Sajikan ayam dengan cara dibelah dengan sisinya
Untuk 8 orang
RESEP MASAKAN GULAI DAGING DAUN SINGKONG
May 12th
RESEP MASAKAN GULAI DAGING DAUN SINGKONG
Bahan:
- 2 ikat daun singkong, siangi
- 200 gram tahu putih
- 250 gram daging sapi
- 2 sdm bawang goreng
- 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 200 ml kaldu sapi (air bekas rebusan sapi)
Haluskan:
- 6 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah keriting
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Bumbu lainnya:
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai memarkan
- 2 lembar daun salam
- 15 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
Cara Membuat Resep Masakan Gulai Daging Daun Singkong:
RESEP MASAKAN SAYUR DAUN SINGKONG
Apr 8th
RESEP MASAKAN SAYUR DAUN SINGKONG
Bahan:
- 250 gram daun singkong muda
- 100 gram teri jengki, siangi
- 1 papan petai, potong membujur tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 1 liter santan sedang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Haluskan:
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
Cara Membuat Resep Masakan Sayur Daun Singkong:
