Bahan:

1. 100 gram udang giling
2. 150 gram ayam giling
3. 1 buah jagung manis ukuran kecil
4. Garam dan merica secukupnya
5. 1 siung bawang putih, haluskan
6. ½ sdm pala bubuk

(Semua bahan di atas dicampur dan diaduk rata)

1. 2 butir telur
2. 3 sdm air
3. 1 dada ayam, rebus, dagingnya disuwir
4. 3 buah wortel, potong melintang
5. 100 gram kentang bulat kecil, kupas
6. Garam dan merica secukupnya
7. 1 sdm pala bubuk
8. 1 tangkai seledri, ikat
9. 1 tangkai daun bawang, potong 1 cm
10. 1 liter air

Cara membuat resep masakan Jagung Gulung Kuah Bening:

1. Kocok telur dan garam. Tambahkan 3 sdm air. Dadar jadi 2 lembar
2. Lebarkan selebar telur dadar. Beri sebagiab adonan ayan di atasnya. Gulung
3. Bungkus dengan plastik. Lakukan hal yang sama dengan dadaran yang satu
4. Kukus selama 20 menit, iris
5. Rebus air mendidih. Masukkan wortel, kentang, daun seledri dan daun bawang, masak hingga matang
6. Masukkan irisan ayam gulung, ayam suwir, garam, merica dan pala bubuk. Masak 5 menit hingga mendidih
7. Angkat dan hidangkan

Bahan:

1. 300 gram beras
2. 700 cc air
3. 1 ½ sendok teh garam
4. Daun pisang
5. Minyak goreng

Bahan Isi:

1. 200 gram ayam giling
2. 3 siung bawang putih, dicincang halus
3. ½ sendok teh garam dan merica
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. Daun kemangi

Cara Membuat Resep Masakan Lontong Ayam:

1. Tumis bawang putih, lalu masukkan ayam. Masak sampai matang. Lalu tambahkan bumbu untuk isi. Aduk hingga rata.
2. Lontong: Tumis bawang merah dengan kira-kira 3 cm sendok makan minyak goreng. Rebus air sampai mendidih dan masukkan beras. Aduk kadang-kadang hingga air meresap.
3. Setelah nasi matang, masukkan bawang tumis dengan 2 sendok makan minyak, aduk. Sendok campuran nasi pada daun pisang dan tambahkan bahan isi. Gulung dan tutup kedua ujungnya.
4. Kukus kira-kira 30 menit. Siap disajikan.

Bahan-bahan:

a.    75 gram mentega

b.    1 buah bawang bombay, cincang halus

c.    150 gram udang, cincang

d.    100 gram ayam giling

e.    1 batang daun bawang, iris halus

f.     100 gram terigu

g.    300 ml susu cair

h.    Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya

i.      2 butir telur, kocok lepas

j.     100 gram tepung roti

k.    Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Bola Udang Panir:

1.    Panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih dan daun bawang hingga harum.

2.    Beri tepung, aduk rata. Tuang susu cair, aduk cepat. Tambahkan garam, merica dan gula pasir. Masak hingga mengental. Angkat.

3.    Ambil 1 sendok makan adonan, bulatkan. Celupkan bola udang ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke dalam tepung roti.

4.    Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Hasil: 15 Buah

PENNE PASTA CHICKEN MUSHROOM

Bahan-bahan:

a.    250 gram pasta penne

b.    50 gram keju parut

Saus Putih:

a.    2 sendok makan mentega

b.    ½ buah bawang bombay, cincang halus

c.    300 gram ayam giling

d.    1 sendok makan terigu

e.    300 ml susu cair

f.     5 sendok makan krim kental

g.    100 gram jamur kancing, iris tipis

h.    ½ buah paprika merah, potong dadu

i.      Merica bubuk, garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Penne Pasta Chicken Mushroom:

1.    Rebus pasta penne hingga matang, angkat, tiriskan.

2.    Saus putih: panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling. Masak hingga berubah warna. Tambahkan terigu, aduk rata.

3.    Tuang susu cair, krim kental. Aduk hingga rata, tambahkan merica, garam. Masak hingga matang dan mengental.

4.    Masukkan jamur kancing, paprika. Aduk rata, masak sebentar, angkat.

5.    Tata pasta di piring saji, tuang topping di atasnya. Sajikan dengan taburan keju.

Hasil: 3 Porsi

Bahan-bahan:

a.    250 gram tomat merah, cincang halus

b.    100 gram belimbing sayur, potong-potong

c.    2 buah cabai merah, iris halus

d.    100 gram ayam giling

e.    100 ml santan dari ¼ butir kelapa

f.     6 butir telur asin mentah

g.    3 batang daun bawang, iris halus

h.    2 lembar daun salam

i.      100 gram daun kemangi

j.     Garam, gula pasir secukupnya

k.    Daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

a.    7 buah cabai merah

b.    10 butir bawang merah

c.    2 siung bawang putih

d.    1 sendok teh ketumbar

e.    5 butir kemiri

f.     2 batang serai, memarkan

g.    Garam, gula pasir secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Pepes Telur Asin:

1.    Campur bumbu halus, tomat, belimbing, cabai merah, ayam, telur, santan. Aduk rata.

2.    Tambahkan garam, gula, daun bawang, daun salam, kemangi. Aduk rata kembali.

3.    Ambil selembar daun, sendokkan adonan. Bungkus dengan daun pisang, semat dengan lidi.

4.    Kukus 25 menit hingga matang. Angkat, sajikan.

Hasil: 10 porsi

Bahan-bahan:

a.    350 gram tahu, haluskan

b.    150 gram ayam giling

c.    1 batang serai, iris halus

d.    2 batang daun bawang, iris halus

e.    2 butir telur kocok lepas

f.     1 ikat daun kemangi, ambil daunnya

g.    1 lembar daun kunyit, iris halus

h.    Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:

a.    4 siung bawang putih

b.    7 butir bawang merah

c.    2 ruas jari kunyit

d.    Garam, gula pasir secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Pepes Tahu Ayam Kemangi:

1.    Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata

2.    Ambil 2 sendok makan adonan, bungkus dengan daun pisang. Lakukan hingga adonan habis.

3.    Kukus 25 menit. Angkat, siap dihidangkan

Hasil: 10 porsi

RESEP MASAKAN SUP BASO PANGSIT AYAM

Bahan:

1 sdm minyak goreng

3 siung bawang putih, haluskan

4 butir bawang merah, haluskan

600 ml air

10 buah baso ayam

1 batang seledri, cincang halus

Merica bubuk, gula, garam secukupnya

3 lembar bok choy, potong-potong

Pangsit Ayam:

6 lembar kulit pangsit

100 gr ayam giling

1 sdm minyak wijen

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

Cara Membuat Resep Masakan Sup Baso Pangsit Ayam:

1.    Pangsit Ayam: campur ayam giling dengan semua bahan, aduk rata, isikan ke setiap lembar kulit pangsit, lipat sisihkan

2.    Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum

3.    Masukkan air merica, gula, garam, daun bawang, seledri. Masak hingga mendidih. Masukkan baso, pansit ayam. Rebus hingga matang

4.    Masukkan bok choy, aduk rata, sajikan panas-panas

Hasil 2 porsi

RESEP MASAKAN SUP BASO PANGSIT AYAM

Bahan:

1 sdm minyak goreng

3 siung bawang putih, haluskan

4 butir bawang merah, haluskan

600 ml air

10 buah baso ayam

1 batang seledri, cincang halus

Merica bubuk, gula, garam secukupnya

3 lembar bok choy, potong-potong

Pangsit Ayam:

6 lembar kulit pangsit

100 gr ayam giling

1 sdm minyak wijen

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

Cara Membuat Resep Masakan Sup Baso Pangsit Ayam:

1.    Pangsit Ayam: campur ayam giling dengan semua bahan, aduk rata, isikan ke setiap lembar kulit pangsit, lipat sisihkan

2.    Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum

3.    Masukkan air merica, gula, garam, daun bawang, seledri. Masak hingga mendidih. Masukkan baso, pansit ayam. Rebus hingga matang

4.    Masukkan bok choy, aduk rata, sajikan panas-panas

Hasil 2 porsi