Bahan:

1. 250 gram fillet ayam, potogn kotak
2. 3 siung bawang putih
3. 3 butir bawang merah
4. 6 buah cabai merah keriting
5. 1 sdt gula pasir
6. 2 sdt garam
7. 2 buah tomat, parut
8. 2 sdm kecap manis
9. 2 sdm minyak goreng
10. Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sate banjar Banjarmasin:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai merah. Tambahkan gula pasir, garam, tomat, kecap manis dan minyak goreng. Aduk rata.
2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Tusukkan daging ayam berbumbu tadi ke tusuk sate, biarkan selama 60 emnit.
3. Bakar sambil sesekali diolesi bumbu hingga daging ayam matang. Sajikan selagi hangat.

Untuk 4-5 porsi

Bahan-bahan:

1. 250 gram kalian, rebus
2. 50 gram kulit tahu, rendam, potong-potong
3. 100 gram ayam fillet, potong tipis kecil
4. 5 siung bawang putih, iris halus
5. 2 sendok makan saus tiram
6. 2 sendok teh kecap ikan
7. ½ sendok teh penyedap rasa, jika suka
8. ½ sendok teh lada bubuk
9. ½ sendok teh garam
10. 100 cc air
11. 1 sendok makan minyak wijen
12. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Kailan Cah Kulit Tahu:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam fillet, saus tiram, penyedap rasa, kecap ikan, lada bubuk, garam, air. Aduk rata.
2. Masukkan kulit tahu, kalian, minyak wijen. Aduk rata, angkat.
3. Hidangkan.

Untuk 2 Porsi

Bahan-bahan:

a.    2 sendok makan minyak goreng

b.    ½ buah bawang bombay, iris tipis

c.    2 siung bawang putih, memarkan

d.    3 buah cabai merah, iris serong tipis

e.    200 gram ayam fillet, iris tipis

f.     200 gram brokoli, petik kuntum

g.    3 sendok makan saus tiram

h.    100 ml air

i.      Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Cah Brokoli Ayam:

1.    Panaskan minyak goreng, tumis bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, masak hingga layu.

2.    Beria yam, masak hingga berubah warna. Tambahkan brokoli, aduk rata.

3.    Masukkan saus tiram, garam, merica dan gula pasir. Tuang air, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Hasil: 4 Porsi

Bahan-bahan:

a.    250 gram beras

b.    2 batang serai, memarkan

c.    2 lembar daun salam

d.    5 cm kayu manis

e.    350 ml santan dari ½ butir kelapa

f.     2 sendok makan minyak goreng

g.    50 gram kacang polong

h.    200 gram ayam fillet, goreng, suwir-suwir

Bumbu halus:

a.    5 butir bawang merah

b.    3 siung bawang putih

c.    ¼ sendok teh butir merica

d.    Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Kukus Kacang Polong:

1.    Panaskan minyak, panaskan bumbu halus, daun salam, serai dan kayu manis hingga harum.

2.    Didihkan santan, masukkan beras dan tumisan bumbu. Masak hingga santan tersera. Angkat, masukkan kacang polong, aduk rata.

3.    Panaskan panci pengukus, kukus nasi 25 menit atau hingga matang. Angkat.

4.    Sajikan nasi dengan ayam suwir.

Hasil: 4 Porsi

Bahan-bahan:

a.    200 gram mi telur, rebus matang

b.    1 buah tahu cina, potong dadu, goreng

c.    200 gram ayam fillet

d.    ½ sendok teh garam

e.    2 siung bawang putih, haluskan

f.     Minyak goreng secukupnya

Saus Taoco:

a.    2 sendok makan minyak goreng

b.    5 butir bawang merah, iris tipis

c.    3 siung bawang putih, iris tipis

d.    3 buah cabai hijau, iris tipis

e.    3 buah cabai merah, iris tipis

f.     1 buah tomat, potong-potong

g.    5 sendok makan taoco manis

h.    5 sendok makan air

i.      Garam, gula pasir secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Mi Siram Tahu Taoco:

1.    Lumuri ayam fillet dengan bawang putih, garam. Diamkan 15 menit. Goreng ayam hingga matang, angkat, suir-suir. Sisihkan.

2.    Saus Taoco: panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3.    Masukkan cabai hijau, cabai merah, tomat. Masak hingga harum.

4.    Masukkan taoco, air, garam, gula pasir. Masukkan hingga matang. ANgkat.

5.    Penyajian: tata di mangkuk saji, mi telur, tahu, ayam suir. Siram atasnyadengan saus taoco. Sajikan.

Hasil: 4 porsi

Bahan-bahan:

a.    200 gram mi telur, seduh, tiriskan

b.    2 sendok makan minyak wijen

c.    2 siung bawang putih, iris tipis

d.    ½ buah paprika merah, buang biji, iris tipis

e.    1 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis

f.     300 gram wortel, kupas, iris korek api tipis

g.    300 gram kalian, potong kasar

h.    3 sendok makan saus hoisin

i.      3 sendok makan soy sauce

j.     1 sendok makan gula halus

k.    300 gram ayam fillet tanpa kulit, potong panjang

l.      2 butir telur, kocok lepas

m.  115 gram tepung beras

n.    1 sendok makan bubuk ngohiang

o.    Garam dan lada bubuk secukupnya

p.    Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Mi Ayam Goreng Ngohiang:

1.    Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, paprika, cabai merah, wortel, kalian. Masak dengan api besar. Aduk-aduk.

2.    Tambahkan saus hoisin, soy sauce, gula, mi. Aduk rata. Angkat dari api. Sisihkan.

3.    Ayam diberi minyak wijen, lada, garam secukupnya. Diamkan 10 menit. Sisihkan.

4.    Campur tepung beras dan bubuk ngohiang di piring. Beri sisa garam dan lada. Celup irisan ayam ke putih telur. Gulingkan ke adonan tepung hingga terlapisi tepung.

5.    Goreng ayam hingga garing dan kekuningan.

6.    Sajikan mi dengan diberi ayam ngohiang.

Untuk 4 Porsi

Bahan-bahan:

a.    1 bungkus Mi telur

b.    150 gram udang basah, kupas

c.    5 buah bakso sapi, potong-potong

d.    150 gram ayam fillet. Potong tipis

e.    3 siung bawang putih, cincang

f.     2 sendok makan saus tiram

g.    3 sendok makan kecap manis

h.    8 batang caisim, potong-potong

i.      1 sendok makan kecap asin

j.     ½ sendok teh lada bubuk

k.    ½ sendok teh penyedap rasa, jika suka

l.      4 butir telur kocok lepas, campur dengan ¼ sendok teh garam

m.  Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Mi Goreng Telur:

1.    Seduh Mi Telur, tiriskan.

2.    Tumis bawang putih hingga harum.

3.    Masukkan ayam fillet, udang basah, baso sapi, caisim. Aduk rata, tambahkan Mi Telur, kecap manis, Lada, saus tiram, kecap asin, penyedap rasa. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap, angkat.

4.    Panaskan minyak, telur didadar tipis, angkat. Gulung mi dengan telur dadar.

5.    Hidangkan.

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan:

a.    500 gram ayam fillet, potong dadu

b.    Tusuk satai secukupnya

c.    1 sendok teh ketumbar bubuk

d.    1 sendok teh garam

e.    30 cc minyak goreng

f.     Kecap manis secukupnya

Bumbu Halus:

a.    1 ruas jari kunyit

b.    6 siung bawang putih

c.    6 butir bawang merah

d.    6 cm jahe

e.    1 batang serai, potong-potong

Cara Membuat Resep Masakan Satai Ponorogo:

1.    Tumis bumbu halus, masukkan ketumbar, garam, ayam. Aduk rata, angkat.

2.    Tusuk daging ayam dengan tusuk satai, bakar hingga matang.

3.    Hidangkan dengan kecap manis

Untuk 5 porsi

RESEP MASAKAN SUP JAMUR ENOKI

Bahan:

1 liter air

200 gr ayam fillet, potong dadu

2 sdm minyak goreng

½ bh bawang bombay, potong dadu

2 siung bawang putih, memarkan

1 bh tahu sutera, potong-potong

100 gr sawi putih, potong-potong

10 bh baso ikan, potong-potong

50 gr jamur kuping, potong-potong

100 gr jamur enoki

50 gr kapri

1 batang daun bawang, potong-potong

1 sdm kecap asin

Garam, merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sup Jamur Enoki:

1.    Didihkan air, masukkan ayam. Masak hingga ayam matang.

2.    Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam.

3.    Tambahkan tahu, sawi, baso ikan, jamur kuping, kecap asin, garam, merica. Masak hingga matang.

4.    Beri kapri, daun bawang, jamur enoki. Masak sebentar. Angkat, sajikan.

Hasil: 5 porsi

RESEP MASAKAN SUP SAM KIP TI AYAM

Bahan:

300 gr ayam fillet, potong tipis

5 buah hati ayam, potong-potong

3 buah ampela, potong-potong

100 gr sayur asin, potong-potong

500 cc air + 1 sdt kaldu ayam

1 sdt garam

½ sdt penyedap rasa, jika suka

½ sdt lada bubuk

3 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm, angcao

2 cm jahe, iris-iris

Cara Membuat Resep Masakan Sup Sam Kip Ti Ayam:

1. Tumis bawang putih, hingga harum
2. Rebus air kaldu hingga mendidih masukkan angcao, jahe, ayam fillet, hati ampela, sayur asin. Masak hingga meresap dan matang angkat
3. Hidangkan

Untuk 4 porsi