Resep Sup Tahu

 

Bahan kuah:

1 sdm minyak goreng

1 sdt minyak wijen

3 siung bawang putih, memarkan

2 cm jahe memarkan

1 liter kaldu ayam

garam dan merica secukupnya

100 gram jamur kancing, iris

2 batang wortel, iris menurut selera

50 gram suun, rendam air hingga lunak

1 lembar kembang tahu, potong-potong, rendam air


Bahan isi :

1 buah tahu putih, haluskan

200 gram ikan tengiri, haluskan

1 sdm tepung sagu

1 putih telur

garam, merica, dan gula pasir secukupnya

1 sdm irisan seledri

minyak secukupnya, untuk menggoreng


Taburan :

     Irisan daun bawang

 

Cara membuat :

  1. Kuah: panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan jahe, garam, dan merica. Didihkan. Masukkan jamur, wortel, dan kembang tahu, masak sebentar, angkat.
  2. Isi: campur tahu, ikan tengiri, tepung sagu, putih telur, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata, tambahkan irisan seledri, aduk rata.
  3. Panaskan minyak goreng, goreng adonan isi setiap kali sesendok teh, hingga matang, angkat.
  4. Penyajian: siapkan mangkuk, tata suun, tuangkan kuah dan isiannya, tambahkan tahu goreng, taburi irisan daun bawang, sajikan hangat

 

Hasil: 4 porsi

No related posts.