Resep SUP BUNTUT KOMPLET

Friday, October 10th, 2008 - Sop / Sup


Resep SUP BUNTUT KOMPLET

Bahan:

-          500 gram buntut, dipotong kecil direbus dalam 1 liter air

-          100 gram kacang merah, rebus

-          3 siung bawang putih, dihaluskan

-          1 bawang bombai, potong kotak

-          2 iris jahe, memarkan

-          2 buah wortel, bentuk kembang

-          2 tangkai daun bawang, dipotong

-          2 tangkai seledri, dipotong

-          2 butir cengkih

-          Garam dan merica secukupnya

-          ½ sendok teh bubuk biji pala

-          6 buah sosis sapi, potong 2 cm, bentuk kembang

-          50 gram kacang polong

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe hingga harum

2. Tuang tumisan dalam rebusan buntut. Sebelmnya ukur kaldu lebih dahulu.

    Tambahkan air hingga seluruh kaldu berjumlah 2 liter

3. Masukkan wortel, daun bawang, seledri, tomat, cengkih, garam, merica dan

    bubuk biji pala

4. Setelah wortel setengah matang, masukkan kacang merah rebus sosis.

    Menjelang diangkat, masukkan kacang polong. Biarkan sesaat lalu angkat.

    Untuk 6 porsi 

 

 

 

 

 

 

Advertisement
Resep SUP BUNTUT KOMPLET | Agung | 4.5