Resep Sajian Kue Pie Cherry

Friday, January 17th, 2014 - Kue Pai
Advertisement

Resep Kue Pie Cherry

 Kue Pie Cherry 150x150 Resep Sajian Kue Pie Cherry

Adonan kulit

  • 325 g tepung terigu
  • 220 garam butter
  • ¾  sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 4 sdm air dingin

Adonan Isi

  • 3 cangkir buah cherry,buang tangkainya dan belah dua
  • 190 ml air
  • 100 gram gula pasir
  • 2 sdm maizena,larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Resep Kue Pie Cherry

  1. Di dalam wadah besar,masukkan tepung terigu,butter,gula,garam dan air dingin.
  2. Aduk rata dengan tangan sampai terbentuk butiran-butiran kasar,giling terus dengan tangan sampai merata.
  3. Bentuk bulat adona kulit,simpan di dalam wadah/baskom,tutup dengan plastic wrap dan dinginkan di kulkas selama 1 jam.
  4. Membuat adonan isi,masak cherry dan air  dalam panci selama  10 menit.
  5. Tambahkan gula pasir dan larutan aizena,aduk-aduk terus sampai mendidih dan adonan mengental,kurang lebih 10 menit.Dinginkan.
  6. Ambil adonan kulit pie yang sudah didinginkan 1 jam,potong sebaian(sekitar 1/3 bagian),sisihkan untuk tutup.
  7. Giling 2/3 bagian kulit pie sampai kira-kira setebal ½ cm.
  8. Tempatkan di cetakkan pie yang sudah dibubuhi mentega dan tepung terigu.
  9. Ratakan kulit pie di seluruh permukaan cetakkan,tusuk-tusuk dengan garpu.
  10. Isi adonan dengan cherry.
  11. 1/3 bagian kulit pie untuk tutup,giling hingga setebal ½ cm,lalu potong-potong berbentuk strip dengan lebar 1 cm.
  12. Buat anyaman renggang tutup kulit pie
  13. Oles kulit pie atas dengan kocokan kuning telur.
  14. Panggang di oven suhu1750C selama ± 45 menit
  15. Angkat dan sajikan.
Advertisement
Resep Sajian Kue Pie Cherry | Resep Masakan | 4.5