Resep Puding Durian Saus Karamel

 

Bahan-bahan :

800 ml susu cair
200 gr durian tanpa bijinya
115 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1½ bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur
4 tetes pewarna kuning

 

Bahan Saus :

200 gr gula pasir
400 ml air panas
30 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dgn 1 sdm air

 

Cara membuat Puding Durian Saus Karamel :

1.    Blender durian dengan sebagian susu sampai lembut. Rebus blenderan durian, sisa susu, gula pasir, garam, agar2 dan pewarna kuning. Aduk2 hingga meletup-letup.

2.    Ambil sedikit adonan, tuang kedalam kuning telur, aduk rata. Masukan lagi ke dalam rebusan puding. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.

3.    Masukkan pewarna kuning, aduk rata. Tuang ke loyang, bekukan.

 

Cara membuat saus:

1.    Gosongkan sebagian gula pasir, tuang air lalu aduk sampai gula larut. Tambahkan sisa gula pasir, didihkan.

2.    Kentalkan dengan larutan maizena. Rebus lagi sambil diaduk sampai meletup2.

3.    Sajikan Puding dengan saus karamel.

Hasil: 10 potong

Related posts:

  1. RESEP KUE PUDING LAPIS KARAMEL DURIAN
  2. RESEP KUE PUDING KENTANG SAUS KARAMEL
  3. RESEP KUE PUDING KURMA SAUS KARAMEL
  4. RESEP KUE PUDING BUAH KARAMEL
  5. RESEP KUE PISANG BAKAR SAUS KINCA DURIAN