Resep Membuat KEPITING SAUS

Saturday, May 17th, 2008 - Kepiting, Masakan Indonesia

KEPITING SAUS

Bahan :

- 2 ekor kepiting rajungan, cuci bersih, buang kaki, belah dua

- 1 buah mangga potong korek api

- 1 buah bawang bombay , iris tipis

- 5 siung bawng merah cincang

- 1 buah cabai merah, potong tipis panjang

- 3 batang daun ketumbar, potong kecil

- 1 buah cabai hijau, potong tipis panjang

- 3 sdm saus sambal Bangkok

- 2 sdm air jeruk nipis

- 1 batang serai, iris serong tipis

- 3 lembar daun jeruk purut iris tipis

- 100 cc air

- 3 sdm kecap ikan

- 1 sdt penyedap rasa, jika suka

- minyak goreng sucukupnya

Cara membuat :

  1. goreng kepiting, aduk – aduk, goreng sampai kemerahan angkat
  2. tumis bawang putih, daun jeruk, bawang bombay, serai hingga harum
  3. masukkan saus sambal, cabai merah, cabai hijau, kepiting, mangga, air jeruk nipis, kecap ikan, penyedap rasa, air, aduk sampai rata dan matang
  4. masukkan daun ketumbar, angkat dan hidangkan
Advertisement
Resep Membuat KEPITING SAUS | Agung | 4.5