RESEP MASAKAN URAP-URAP KHAS SURABAYA

Thursday, February 11th, 2010 - Masakan Daerah, Urap
Advertisement


RESEP MASAKAN URAP-URAP KHAS SURABAYA


Bahan:

50 gr kenikir, rebus matang

50 gr daun singkong, rebus matang

50 gr daun papaya, rebus matang

50 gr kacang panjang, potong 3 cm, rebus matang

100 gr taoge, siangi seduh air panas

50 gr daun kemangi

200 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar

2 sdm air asam

4 lembar daun jeruk

Gula, garam secukupnya


Bumbu Halus:

2 buah cabai merah

2 buauh cabai rawit

3 siung bawang putih

4 cm kencur

1 sdm irisan gula merah

½ sdt garam


Cara Membuat Resep Masakan Urap-Urap Khas Surabaya:

1.    Aduk bumbu halus dengan kelapa, air asam, daun jeruk. Setelah itu kukus hingga matang selama kurang kurang lebih 20 menit

2.    Aduk rata sayuran dengan kelapa berbumbu, tambahkan garam dan gula bilamana perlu

3.    Hidangkan

Hasil 3 porsi

Advertisement
RESEP MASAKAN URAP-URAP KHAS SURABAYA | Resep Masakan | 4.5