RESEP MASAKAN UDANG BALUT TELUR ASIN

Friday, June 5th, 2009 - Udang

RESEP MASAKAN UDANG BALUT TELUR ASIN 

Bahan:

  1. 350 gram udang pancet, belah punggung
  2. 3 siung bawang putih, cincang
  3. 1 sendok makan air jeruk nipis
  4. ½ sendok teh garam
  5. Minyak goreng secukupnya

BUmbu yang dicampur:

  1. 3 sendok makan tepung beras
  2. 2 sendok sendok makan air

Lapisan tepung:

  1. 6 butir telur asin matang
  2. 2 sendok makan tepung beras
  3. 3 sendok makan air
  4. 3 sendok makan mentega

Pelengkap:

  1. Lettucce secukupnya
  2. Paprika merah, cincang untuk tabor

Cara Membuat Resep Masakan Udang Balut Telur Asin:

  1. Lumuri udang dengan bawang putih, air jeruk, garam. Diamkan hingga bumbu meresap
  2. Panaskan minyak dengan api sedang , lumuri udang dengan tepung beras. Masukkan dalam minyak panas, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
  3. Haluskan kuning telur dengan garpu, tambahkan tepung beras, aduk rata. Tuang air, mentega, aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kental dan licin
  4. Panaskan kembali minyak sisa menggoreng udang, ambil 1 ekor udang, celupkan adonan telur asin. Goreng hingga kuning, angkat.
  5. Atur lettuce di piring, tata udang di atasnya. Taburi paprika cincang, hidangkan panas-panas.

Untuk 3 porsi

Advertisement
RESEP MASAKAN UDANG BALUT TELUR ASIN | Resep Masakan | 4.5