RESEP MASAKAN TELUR SEMBUNYI

Wednesday, November 11th, 2009 - Telur


RESEP MASAKAN TELUR SEMBUNYI


Bahan:

200 gr daging sapi cincang

8 butir telur puyuh rebus

2 sdm tepung panir

2 sdm bawang merah goreng

¼ sdt merica, ¼ sdt biji kembang pala halus

Garam, I butir telur , minyak goreng


Pelengkap:

2 buah wortel, kupas, potong sebesar kelingking

1 buah brokoli, potong menjadi kuntum

¼ sdt gula 1 gelas air


Kuah:

1 bawang Bombay, potong dadu 1 cm

1 buah tomat berukuran sedang potong dadu 1 cm

4 sdm atau lebih kecap manis

1 sdm tepung panir

¼ sdt merica halus

¼ sdt biji pala

4 butir cengkeh utuh

Garam

1 ½ gelas air

2 sdm minyak goreng

 

Cara Membuat Resep Masakan Telur Sembunyi:

  1. Bahan kecuali minyak goreng dan telur puyuh dicampur. Aduk rata jadikan 8 bulatan
  2. Balut setiap telurpuyuh dengan 1 bulatan daging. Bulatkan lagi
  3. Goreng sampai agak kecoklatan. Sisihkan
  4. Tumis bawang Bombay sampai harum
  5. Masukkan tomat. Aduk-aduk sampai tomat lunak
  6. Masukkan kecap dan bumbu lainnya kecuali tepung panir dan air. Aduk sebentar
  7. Masukkan tepung panir. Aduk
  8. Tambahkan air. Kalau sudah mendidih, masukkan bola-bola daging
  9. Didihkan sampai kuahnya meresap dan agak kental. Koreksi rasanya kalau perlu tambahkan kecap. Sajikan saat masih panas
  10. Sayuran baru direbus sesaat sebelum telur sembunyi dihidangkan
  11. Sajikan dengan nasi.
Advertisement
RESEP MASAKAN TELUR SEMBUNYI | Resep Masakan | 4.5