RESEP MASAKAN TEKWAN(PALEMBANG)

AlatDapur.com - Maksindo Homeware
Toko Alat Masak dan Peralatan Dapur di Jakarta, Bandung, Surabaya dan Malang. Klik Disini

TEKWAN(PALEMBANG)

TEKWANPALEMBANG RESEP MASAKAN TEKWAN(PALEMBANG)

Bahan

  • Adonan ikan
  • 250 gram filet ikan tenggiri,giling
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir
  • 1 putih telur
  • 1 sdm tepung kanji
  • Air untuk merebus
  • 3 sdm minyak goreng

Haluskan

  • 5 siung bawang putih
  • ½ sdt merica butir
  • 100 gram udang segar,kupas,cincang
  • 1 ½ liter air kaldu udang(dari rebusan kulit dan kepala udang)
  • 10 gram jamur kuping kering,seduh air panas,potong-potong
  • 10 gram bunga sedap malam kering,simpulkan,seduh air panas,sampai mengembang.
  • 100 gram bengkuang,iris batang korek api
  • 2 sdt garam
  • ¾ sdt gula pasir
  • 1 sdt cuka
  • 25 gram soun,rendam air panas sampai bening,tiriskan
  • 5 sdm bawang merah goring untuk taburan
  • 1 tangkai seledri,iris halusuntuk taburan

Cara Membuat Resep Masakan Tekwan ( Palembang )

1.Adonan ikan : aduk semua bahan sambil uleni sampai rata.Ambil sedikit adonan,bulatkan dengan dua buah sendok.Masukkan ke dalam air mendidih,rebus adonan sampai terapung,tiriskan.

2.Kuah : panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum.Masukkan udang,aduk-aduk sampai berubah warna.Tuangkan kaldu udang dan adonan ikan,didihkan.

3.Masukkan jamur kuping,bunga sedap malam,bengkuang,garam,gula pasir,dan cuka.Aduk rata dan masak semua bahan matang,angkat.

4.Atur soun dalam mangkuk saji,siram dengan tekwan mendidih.Taburkan bawang merah goreng dan seledri.Sajikan panas.

(Untuk 6 orang)

membuat jus buah RESEP MASAKAN TEKWAN(PALEMBANG) jual happy call murah RESEP MASAKAN TEKWAN(PALEMBANG)

Related posts:

  1. RESEP MASAKAN TEKWAN
  2. RESEP MASAKAN TEKWAN
  3. RESEP MASAKAN TEMPURA
  4. RESEP MASAKAN IKAN BUNGKUS(PALEMBANG)
  5. RESEP MASAKAN PINDANG IKAN PATIN(PALEMBANG)

Share This Post

Recent Articles

Leave a Reply


+ 7 = 16

© 2014 Resep Masakan TERBARU. All rights reserved. Site Admin · Entries RSS · Comments RSS
Powered by WordPress · Designed by Theme Junkie