Resep Masakan Tahu Gimbal (Jawa Tengah)

Tuesday, March 5th, 2013 - Tahu

Resep Tahu Gimbal (Jawa Tengah)

Resep Tahu Gimbal Jawa Tengah 150x150 Resep Masakan Tahu Gimbal (Jawa Tengah)

Bahan

  • 2 buah tahu cina
  • Minyak secukupnya,untuk menggoreng
  • 150 gram udang kecil,buang kepalanya
  • 100 gram tepung terigu
  • ½ sdt garam
  • 150 ml air
  • 1 batang daun bawang
  • 2 siung bawang putih,haluskan
  • ¼ sdt merica bubuk

Bumbu kacang

  • 100 gram kacang tanah,goreng
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm irisan gula merah
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air matang
  • 2 sdm kecap manis

Pelengkap

  • 4 lembar daun kol,iris halus
  • 100 gram tauge,seduh air panas,tiriskan
  • 4 sdm bawang goreng

Cara Membuat Resep Masakan Tahu Gimbal (Jawa Tengah)

1.Goreng tahu,potong dadu.Sisihkan.Gimbal udang : campur tepung terigu,garam,dan air,aduk rata.Masukkan udang dan bahan lainnya,aduk rata kembali.Goreng adonan sesendok demi sesendok sampai matang,angkat,tiriskan.Potong-potong gimbal udang menjadi beberapa bagian,sisihkan.

2.Bumbu kacang : haluskan kacang tanah,cabai rawit,bawang putih,gula merah,dan garam.Campur dengan air dan kecap,aduk rata.

3.Tata kol,tauge,tahu, dan gimbal di atas piring saji,siram dengan bumbu kacang,lalu taburi dengan bawang goreng.

(Untuk 4 orang)

Advertisement
Resep Masakan Tahu Gimbal (Jawa Tengah) | Resep Masakan | 4.5