RESEP MASAKAN SUP IKAN JAMUR KUPINGBahan:Bola ikan:250 gram ikan tengiri 2 siung bawang merah haluskan50 gram tepung sagu1 putih telur1 sendok teh garam½ sendok teh merica bubuk2 sendok teh gula pasirKuah:1,5 liter air50 cc kecap manis 1 sendok makan minyak goreng100 gram udang cincang kasar2 siung bawang putih dihaluskan bersama 1 sendok teh merica butiran dan 1 sendok teh garam 50 gram soun direndam dengan air hangat hingga lunak lalu tiriskan 50 gram jamur kuping direndam dengan air hingga mengembang dan lunak lalu tiriskan2 batang wortel, potong menurut selera50 gram sedap malam 12 butir telur puyuh direbus sampai matang lalu gorengTaburan: bawanggoreng, irisan daun seledri dan irisan daun bawang Sambal kecap: goreng, haluskan dan tambahkan 50 cc kecap manis
Cara Membuat Resep Masakan Sup Ikan Jamur Kuping:
Bola ikan: haluskan ikan tengiri, campur dengan bawang merah, tepung sagu, putih telur, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak air dan rebus adonan yang telah dibentuk bola-bola sampai mengapung lalu angkat.Panaskan minyak, tumis bawang putih halus dan udang hingga harum. Masukkan air dan tambahkan jahe. Setelah mendidih masukkan kecap manis, wortel, jamur, sedap malam dan bola ikan. Masak sebentar, angkat.Siapkan mangkuk kemudian isi dengan soun, telur puyuh dan kuah dengan isiannya. Taburi bawang goreng, irisan seledri dan daun bawang. Sajikan hangat dengan sambal kecap. Untuk 6 porsi.
This entry was posted by rini on April 20, 2009 at 2:06 am, and is filed under Sop / Sup. Follow any responses to this post through RSS 2.0. You can leave a response or trackback from your own site.
RESEP MASAKAN SAPO CUMI Bahan: 500 gram cumi, potong berbentuk bunga Mnyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng 1 bungkus tofu, potong bulat 1 cm 40 gram tepung maizena 2 buah jamur shitake kering, rendam hingga mengembang, iris tipis 1 batang daun bawang, iris serong 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air 300 ml air
RESEP MASAKAN MI GORENG LADA HITAM Bahan: 350 gram mi basah, seduh air panas, tiriskan 3 sdm minyak untuk menumis ½ butir bawang bombay, potong dadu kecil 3 siung bawang putih, cincang halus 1 buah paprika merah, potong persegi 1 buah paprika hijau, potong persegi 50 gram jamur merang, iris agak tipis 100 gram daging
RESEP MASAKAN MI AYAM CAMPUR Bahan: 1 liter air, untuk merebus mi 2 sdm minyak goreng, untuk merebus mi 350 gram mi telur kering 2 ikat sawi hijau Kuah mi: 500 ml kaldu ayam 1 sdm minyak wijen 1 sdm minyak ayam bawang, siap pakai 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt garam ½ sdt
