RESEP MASAKAN SOTO TANGKAR

Friday, April 17th, 2009 - Soto
Advertisement


RESEP MASAKAN SOTO TANGKAR

 

Bahan:

2 liter air

500 gram tulang iga

250 gram sandung lamur

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

½ butir kelapa, sangria dan haluskan

1 mata asam jawa

8 buah belimbing wuluh, belah menjadi 2 bagian

 

Bumbu yang dihaluskan:

1 sendok teh ketumbar

½ sendok teh jinten

8 buah kemiri

3 buah cabai merah

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas jari kunyit

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

1 sendok teh gula merah

Garam secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Soto Tangkar:

1. Rebus tulang iga dan sandung lamur hingga empuk.

2. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Tuang ke dalam rebusan tulang iga.

4. Masukkan kelapa sangrai, belimbing wuluh dan asam jawa.

5. Masak hingga matang dan kuah mengental.

6. Angkat dan sajikan hangat.

Advertisement
RESEP MASAKAN SOTO TANGKAR | Resep Masakan | 4.5