RESEP MASAKAN SOTO SOKARAJA

Thursday, June 4th, 2009 - Soto

RESEP MASAKAN SOTO SOKARAJA 

Bahan:

  1. 100 gram daging sapi, potong kotak, rebus
  2. 3 cm jahe, memarkan
  3. 3 batang serai, memarkan
  4. 4 cm lengkuas, memarkan
  5. 1500 cc air
  6. 2 sendok makan teh garam
  7. 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  8. 2 sendok teh gula merah
  9. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 8 butir bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 7 butir kemiri
  4. 3 cm kunyit

Pelengkap:

  1. 25 gram soun, rendam
  2. 150 gram taoge pendek, seduh
  3. 150 gram kedelai, goreng
  4. 1 batang daun bawang, iris halus
  5. Kerupuk mi secukupnya
  6. Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Soto sokaraja:

  1. Rebus daging sapi hingga mendidih. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, jahe, lengkuas. Masukkan tumisan ke rebusan daging. Rebus sampai daging empuk.
  2. Beri gula merah, garam, penyedap rasa. Masak hingga daging empuk
  3. Tata di mangkuk saji soun, taoge, kedelai, daun bawang daging. Siram kuah panas. Taburi bawang goreng dan kerupuk mi.

Untuk 5 porsi 

Advertisement
RESEP MASAKAN SOTO SOKARAJA | Resep Masakan | 4.5