RESEP MASAKAN SOTO MAHAKAM  

Bahan:

  1. 1 ekor ayam
  2. 3 butir cengkeh
  3. 2 cm kayu manis
  4. 2000 cc air
  5. 1 batang seledri, ikat
  6. 3 butir bawang merah, iris tipis
  7. 3 cm jahe, memarkan
  8. 8 cm batang tebu
  9. 1 sendok teh garam
  10. 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  11. 3 sendok makan kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 8 butir bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 100 gram kacang tanah, sangrai

Pelengkap:

  1. 10 buah perkedel kentang
  2. 1 batang daun bawang iris tipis
  3. 1 batang seledri, iris halus
  4. 5 butir telur rebus
  5. 150 gram soun, rendam
  6. Bawang  goreng secukupnya
  7. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat Resep Masakan Soto Mahakam:

  1. Rebus ayam, seledri, bawang merah, garam,penyedap rasa. Masak hingga ayam matang. Angkat ayam, suir-suir, masukkan kembali
  2. Rebus lagi, tambahkan kayu manis, cengkeh, jahe, tebu. Beri garam
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam air rebusan ayam. Tambahkan kecap manis, aduk – aduk. Masak hingga matang, angkat
  4. Hidangkan dengan pelengkap.

Untuk 5 porsi 

Related posts:

  1. RESEP MASAKAN SOTO KAMPUNG KELING