RESEP MASAKAN SOTO MADURA CAMPUR

Monday, July 30th, 2012 - Masakan Daerah, Soto
Advertisement

RESEP MASAKAN SOTO MADURA CAMPUR

 

Bahan:

  1. 500 gram daging sapi dengan jerohan sapi (paru, babat dan usus)
  2. Daun seledri diiris halus
  3. Bawang goreng
  4. Jeruk nipis

 

Sambal:

  1. 5 butir kemiri direbus
  2. 10 buah cabai rawit
  3. 4 buah cabai hijau
  4. Garam secukupnya

 

Bumbu:

  1. 6 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 1 iris jahe
  4. garam, gula dan vetsin secukupnya

Cara membuat resep masakan Soto Madura Campur:

  1. Daging dan jerohan dicuci bersih, rebus dengan sedikit garam sampai empuk, potong kecil – kecil
  2. Semua bumbu dihaluskan, tumis sampai baunya harum
  3. Masukkan kedalam air rebusan daging, rebus sampai empuk
  4. Bahan sambal dihaluskan, masak sebentar
  5. Bila menghidangkan, tambahkan bawang goreng, air jeruk nipis dan irisan daun seledri. Bila suka tambahkan telur ayam yang sudah direbus dan juga sambal

 

 

Advertisement
RESEP MASAKAN SOTO MADURA CAMPUR | Resep Masakan | 4.5