RESEP MASAKAN SOTO KEDIRI

Friday, July 17th, 2009 - Soto

RESEP MASAKAN SOTO KEDIRI

Bahan:

  1. 1 dada ayam
  2. 750 cc air untuk rebus ayam
  3. 3 lembar daun salam
  4. 8 lembar daun jeruk purut
  5. 5 cm lengkuas memarkan
  6. 3 batang serai, memarkan
  7. 500 cc santan dari ½ butir kelapa
  8. 2 sendok the garam
  9. 1 sendok the penyedap rasa, jika suka
  10. 1 sendok the lada bubuk
  11. 2 sendok the ketumbar bubuk

Pelengkap:

  1. 3 butir telur rebus
  2. 100 gram soun, seduh air panas, tiriskan
  3. 3 batang daun bawang, iris halus
  4. 2 batang seledri, iris halus
  5. Bawang goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 8 butir bawang merah
  2. 4 cm jahe
  3. 5 cm kunyit

Cara Membuat Resep Masakan Soto Kediri:

  1. Rebus ayam sampai empuk. Angkat ayam, potong-potong dadu
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, garam, penyedap rasa, lada, ketumbar, lengkuas hingga harum. Masukkan bumbu ke air rebusan ayam. Masukkan santan, aduk-aduk sampai mendidih, angkat
  3. Tata dimangkuk; ayam, telur rebus, soun, daun bawang seledri. Siram kuah soto, taburkan bawang goreng. Hidangkan panas-panas

Untuk 5 porsi

Advertisement
RESEP MASAKAN SOTO KEDIRI | Resep Masakan | 4.5