Resep Masakan Soto Ayam Madura (Jawa Timur)

Saturday, March 30th, 2013 - Ayam

Resep Soto Ayam Madura (Jawa Timur)

Resep Soto Ayam Madura Jawa Timur 150x150 Resep Masakan Soto Ayam Madura (Jawa Timur)

Bahan

  • ½  ekor ayam
  • 1 ½  liter air
  • 1 sdm garam

Haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ½ sdt merica
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 3 butir  kemiri
  • 1 sdt gula pasir

Pelengkap

  • 150 gram tauge,buang akarnya,,seduh dalam air panas
  • 4 butir telur rebus,masing-masing belah dua
  • 2 buah kentang rebus,goreng,iris-iris
  • 1 batang daun bawang,iris halus
  • 3 batang seledri,iris halus
  • 3 sdm bawang goreng
  • 2 buah jeruk nipis,potong-potong

Cara Membuat Resep Masakan Soto Ayam Madura (Jawa Timur)

1.Rebus yam dalam air mendidih bersama garam sampai matang.Angkat,suwir-suwir.

2.Didihkan air kaldunya.Masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu.Didihkan.

3.Atur tauge,telur rebus,kentang goreng,dan ayam suwir di dalam mangkuk.Taburi daun bawang,seledri,dan bawang goreng.Siram dengan kuah soto yang masih panas.Bubuhkan air jeruk nipis,sajikan.

(Untuk 4 orang)

Advertisement
Resep Masakan Soto Ayam Madura (Jawa Timur) | Resep Masakan | 4.5