Resep Masakan Sosis yang Sehat

Wednesday, January 22nd, 2014 - Sosis
Advertisement

Resep Sosis yang Sehat

 Sosis yang Sehat 150x150 Resep Masakan Sosis yang Sehat

Bahan :

  • 600 gr daging sapi/ayam giling
  • 100 ml minyak goreng / minyak apa aja yang tidak beraroma
  • 150 gr es serut/es batu yang dihancurkan
  • 3 sdm tepung tapioka/sagu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 butir putih telur

Cara Membuat :

  1. Campur daging ayam/sapi dengan sebagian es serut dan garam, aduk rata
  2. Masukkan minyak, aduk rata
  3. Campurkan semua bumbu, tepung tapioka/sagu, putih telur, & sisa es parut
  4. Setelah adonan tercampur rata, masukkan ke dalam plastik segitiga, tekan tekan, usahakan jangan ada rongga udara.
  5. Semprotkan adonan ke dalam casing sosis, sampai adonan habis
  6. Ikat dengan benang setiap 10 cm atau sesuai selera serasa bambu china.
  7. Didihkan air, biarkan sebentar kira-kira 1 menit, masukkan sosis ke dalam air panas.
  8. Biarkan selama 15-20 menit, angkat
  9. Langsung celupkan sosis ke dalam air dingin/air es supaya bentuknya tidak berubah.
  10. Tiriskan, gunting ikatan. Tunggu sampai dingin, masukkan ke dalam wadah tertutup, simpan di freezer.
Advertisement
Resep Masakan Sosis yang Sehat | Resep Masakan | 4.5