Resep Masakan Sop Kaki Sapi Betawi

Friday, February 21st, 2014 - Sop / Sup
Advertisement

Resep Masakan Sop Kaki Sapi Betawi

Resep Masakan Sop Kaki Sapi Betawi Resep Masakan Sop Kaki Sapi Betawi

Bahan

  • 1 potong kaki sapi
  • 250 gram mata dan telinga sapi
  • 250 gram jantung
  • 250 gram babat
  • 250 gram usus
  • 10 buah cengkeh
  • 5 cm kayu manis
  • 2 cm pala
  • 2 cm jahe
  • Garam
  • ½ liter susu
  • 1 sdt merica halus
  • 100 cc minyak samin
  • 6 sdm kecap manis
  • 200 gram emping goreng
  • Daun bawang,potong halus
  • Daun seledri,cincang
  • 8 buah tomat,masing-masing potong jadi 16
  • 10 buah jeruk limau
  • 200 gram bawang goreng

Cara Membuat Resep Masakan Sop Kaki Sapi Betawi

  1. Rebus kaki sapi,jantung,saus,mata dan telinga sapi bersama cengkeh,kayu manis,pala,jahe dan garam hingga empuk,angkat.
  2. Pisahkan kaldu,sebanyak 2 liter.
  3. Potong-potong jantung,babat,usus,mata dan telinga.
  4. Didihkan kaldu,masukkan susu,merica halus,minyak samin,kecap manis dan garam.

Cara menghidangkan

  • Taruhan potongan jerohan dan mangkuk,tambahkan emping,daun seledri,Daun bawang,tomat,air jeruk dan bawang goreng.
  • Tuang kaldu panas di atasnya.
  • Hidangkan dengan sambal cabai.
Advertisement
Resep Masakan Sop Kaki Sapi Betawi | Resep Masakan | 4.5