Resep Masakan Semur Lidah Betawi

Monday, February 24th, 2014 - Semur
Advertisement

Resep Masakan Semur Lidah Betawi

Resep Masakan Semur Lidah Betawi Resep Masakan Semur Lidah Betawi

Bahan

  • 800 gram lidah sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 3 butir bawang merah,belah dua
  • 1 sdt merica bulat
  • 10 butir bawang merah,iris tipis
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 3 butir cengkih
  • 3 cm kayu manis,sebesar telunjuk
  • 1 lembar bunga pala
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm air asam
  • 100 cc kecap manis
  • 1 potong lengkuas,memarkan
  • 5 butir kemiri
  • 2 sdt merica bulat,sangrai
  • 2 sdt ketumbar,sangrai
  • 2 sdt jahe,cincang
  • 5 siung bawang putih

Cara Membuat Resep Masakan Semur Lidah Betawi

  1. Haluskan kemiri,merica,biji,ketumbar,jahe,bawang putih,sisihkan.
  2. Masukkan lidah ke dalam air mendidih.Biarkan selama 5 menit.Angkat dari air mendidih.
  3. Kupas kulitnya bersama garam,merica bulat,daun salam dan bawang merah sampai matang.
  4. Tumis bawang merah sampai kecokelatan.
  5. Masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya.
  6. Tambahkan lidah rebus.
  7. Tuangi air perebus lidah dan kecap.
  8. Masak sampai lidah matang dan kuah mengental.
  9. Potong lidah menurut selera
  10. Tuangi kuahnya.
  11. Taburi bawang merah goreng.
  12. Lidah bisa saja dipotong sesudah direbus dan dimasak dengan bumbu sesudah terpotong.
Advertisement
Resep Masakan Semur Lidah Betawi | Resep Masakan | 4.5