RESEP MASAKAN SAYUR TAUCO MEDAN

Wednesday, April 29th, 2009 - Masakan Daerah

RESEP MASAKAN SAYUR TAUCO MEDAN  Bahan:

  1. 250 gram daging sandung lamur, potong dadu kecil
  2. 150 gram udang, buang ekor
  3. 100 gram kacang panjang potong-potong
  4. 50 gram tekokak
  5. 8 siung bawang merah, iris tipis
  6. 3 siung bawang putih, iris tipis
  7. 4 buah cabe merah, ihaluskan
  8. 2 cm lengkuas, memarkan
  9. 1 batang sereh, memarkan
  10. 2 ruas jahe, memarkan
  11. 2 lembar daun salam
  12. 1 bunga kecombrang, belah 4 memanjang
  13. 4 buah cabe hijau, iris tipis serong
  14. 3 buah cabe merah, iris tipis serong
  15. 1 buah tomat, potong-potong tipis
  16. 4 buah belimbing sayur, belah 2 memanjang
  17. 3 sendok makan tauco
  18. 2 papan pete, belah 2
  19. 2 ½ sendok teh garam
  20. 2 sendok teh gula

 

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Tauco Medan:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah halus, lengkuas, sereh, salam, jahe, kecombrang dan pete sampai layu
  2. Tambahkan irisan cabe hijau dan cabe merah, tomat dan belimbing sayur. Aduk sampai layu.
  3. Masukkan tauco, aduk sampai matang .
  4. Tambahkan daging dan udang. Aduk sampai berubah warna.
  5. Masukkan kacang panjang, tekokak, garam dan gula. Aduk.
  6. Tuang 600 ml air, masak sampai bumbu meresap. Untuk 8 porsi.
Advertisement
RESEP MASAKAN SAYUR TAUCO MEDAN | Resep Masakan | 4.5