Resep Masakan Sayur Iga Bersantan

Friday, February 28th, 2014 - Sayur Lodeh
Advertisement

Resep Masakan Sayur Iga Bersantan

Resep Masakan Sayur Iga Bersantan Resep Masakan Sayur Iga Bersantan

Bahan

  • 400 iga sapi,dipotong-potong kemudian direbus
  • 75 gram rebung, dipotong-potong melebar
  • 350 ml santan,sedang kentalnya
  • 2 cm lengkuas,dipotong melebar dan dimemarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdm poya kelapa
  • Garam dan lada secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • 200 ml air kaldu rebusan tulang

Bumbu yang dihaluskan

  • 2 butir kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 3 buah cabe rawit
  • 3 buah cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • ¼ sdt adas
  • ½ sdm ketumbar,disangrai

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Iga Bersantan

  1. Panaskan wajan berisi minyak,tumislah bumbu yang telah dihaluskan beserta daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.Kemudian masukkan poya kelapa,tumislah lagi hingga harum benar.
  2. Setelah itu masukkan rebung iga yang sudah direbus,juga masukkan santan dan air kaldu,aduk rata dan kecilkan apinya.Masak hingga bumbu meresap,angkat dan hidangkan.
Advertisement
Resep Masakan Sayur Iga Bersantan | Resep Masakan | 4.5