RESEP MASAKAN SAKSANG(SUMATERA UTARA)

Thursday, November 22nd, 2012 - Masakan Daerah
Advertisement

RESEP MASAKAN SAKSANG(SUMATERA UTARA)

saksang 300x199 RESEP MASAKAN SAKSANG(SUMATERA UTARA)

Bahan

  • ½ butir kelapa,parut
  • 1 sdm ketumbar,haluskan
  • 3 sdm minyak,untuk menumis

Haluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 6 buah cabai rawit
  • 3 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • 2 batang serai,potong-potong
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 500 gram daging sapi,potong dadu
  • 500 ml air

Cara Membuat Resep Masakan Saksang (Sumatera Utara)

1.Campur kelapa parut dan ketumbar,sangrai sampai kecokelatan.Angkat,tumbuk sampai mengeluarkan minyak.Sisihkan

2.Tumis bumbu halus,daun jeruk,dan daun salam sampai matang.

3.Masukkan daging sapi,aduk sampai berubah warna.Tuangkan air,masak sampai air berkurang setengahnya.Masukkan campuran kelapa sangrai.Masak sampai daging empuk dan kuah habis.Angkat,sajikan.

(Untuk 4 orang)

Advertisement
RESEP MASAKAN SAKSANG(SUMATERA UTARA) | Resep Masakan | 4.5