RESEP MASAKAN RAJUNGAN GORENG TEPUNG SAUS SERAI

Friday, June 12th, 2009 - Masakan Indonesia
Advertisement

RESEP MASAKAN RAJUNGAN GORENG TEPUNG SAUS SERAI 

Bahan:

  1. 500 gram rajungan, bersihkan
  2. 1 sendok makan, air jeruk lemon
  3. 1 sendok teh garam
  4. 2 butir telur, kocok lepas
  5. 150 gram maizena
  6. Minyak goreng secukupnya

Saus:

  1. 3 batang serai, iris tipis
  2. 1 sendok makan saus tiram
  3. ½ sendok teh garam
  4. 1 sendok makan gula pasir
  5. ½ sendok makan maizena + 2 sendok makan air
  6. 175 cc air

Bahan Saus yang dihaluskan:

  1. 3 buah cabai merah
  2. 7 butir bawang merah
  3. 2 siung bawang putih
  4. 2 buah tomat goreng

Cara Membuat Resep Masakan Rajungan Goreng Tepung Saus Serai:

  1. Lumuri rajyngan dengan air jeruk dan garam. Diamkan 20 menit. Rebus hingga matang. Bagi dua
  2. Celupkan rajungan dalam telur. Gulungkan di maizena. Goreng hingga matang dalam minyak panas, sisihkan
  3. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng tumis bumbu halus, serai, hingga harum. Tambahkan saus tiram, garam, gula dan air. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena. Masak hingga mengental dan matang
  4. Hidangkan rajungan goreng dengan saus.

 Untuk 3 porsi 

Advertisement
RESEP MASAKAN RAJUNGAN GORENG TEPUNG SAUS SERAI | Resep Masakan | 4.5