Resep Masakan Pepes Kerang

Monday, February 24th, 2014 - Pepes
Advertisement

Resep Masakan Pepes Kerang

Resep Masakan Pepes Kerang Resep Masakan Pepes Kerang

Bahan

  • 250 gram kerang,ambil dagingnya
  • 3 butir telur
  • 100 gram daun katuk,rebus sebentar
  • 2 buah tahu kuning,potong berbentuk kotak kecil
  • 1 ½ sdm ketumbar halus
  • Merica halus secukupnya
  • 4 siung bawang putih,cincang
  • 6 buah bawang merah ,cincang
  • 4 lembar daun salam,iris halus
  • ½ sdm jahe parut
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Pepes Kerang

  1. Siapkan blender/ulekan,haluskan bawang merah dan bawang putih,kemudian masukkan ketumbar,merica,jahe,kunyit,hingga lembut,sisihkan.
  2. Taruh kerang dalam mangkuk,masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi,kemudian taruh daun salam,juga masukkan tahu kuning tadi.Aduk hingga tercampur rata,lalu tambahkan telur ke dalam adonan,aduk kembali hingga rata.Diamkan beberapa saat agar bumbu agak meresap.
  3. Ambil selembar daun pisang,taruh adonan diatasnya,kemudian bungkus adonan dengan menggunakan daun pisang.
  4. Panaskan dandang dan kukuslah bungkusan(pepes) tadi hingga matang.
Advertisement
Resep Masakan Pepes Kerang | Resep Masakan | 4.5